“철저한 식이요법과 규칙적인 운동만이 건강의 비법!” 건강을 다루는 모든 글에서 볼 수 있는 절대명제와도 같은 이 말! 하지만 건강을 위해서 혹은 병을 고치기 위해서 의사가 처방해준 식이요법과 운동을 지키는 사람이 몇 명이나 될까? 먹지 말아야 할게 너무 많은 제한적 식단은 우리에게 인생의 즐거움을 빼앗고 상대적 박탈감을 줄 뿐이다. 또한 쉴 시간도 부족한 현대인에게 시간을 내어 운동을 한다는 것은 그림의 떡이 아닌가. 그러다 보면 “이거 먹는다고 어떻게 되겠어?” “이렇게 사느니 그냥 병 걸리고 말겠다”라는 말이 절로 나오게 된다. “먹고 싶은 것은 먹어라. 단 먹는 순서만 바꿔서!” 선뜻 믿음이 가지 않는 이 말은 일본의 저명한 의사이자 <식사순서혁명>이라는 책으로 큰 이슈를 몰고 왔던 가지야마 시즈오 박사가 오랜 연구와 많은 사례들을 통해 밝혀낸 결과이다. 가지야마 시즈오 박사는 3대 성인병인 고혈압, 고지혈증, 고혈당(당뇨병)을 고치기 위한 방법을 연구하던 중 병의 가장 큰 원인을 인슐린이라고 보고 인슐린을 극적으로 조절하는 방법을 찾아냈다. 그것은 ‘무엇을 먹느냐’가 아닌 ‘어떻게 먹느냐’에 포커스를 맞춰 식사 순서를 바꿈으로써 인슐린이 제어되는 획기적인 치료 방법이었다. 식사순서요법의 원칙 1단계: 무조건 채소부터 먹는다 2단계: 단백질을 먹는다(고기, 생선 등) 3단계: 곡류는 마지막에 먹는다 4단계: 30분 이상 천천히 꼭꼭 씹어 식사한다 “채소-단백질-곡류, 순서만 지키면 된다!” 식사순서요법은 허무할 정도로 간단하다. 메뉴는 그대로 하되 먹는 순서를 ‘채소-단백질-곡류(식사)’로 하면 된다. 너무도 간단하다 보니 오래 지속할 수 있고 효과도 좋다. 이 식사순서요법을 적용한 환자 중 98%가 1년 동안, 94%의 환자는 2년 동안 이 치료법을 지속하고 있었다. 사실 이렇게 오랫동안 서서히 진행된 성인병은 하루 아침에 고치기 힘들다. 그래서 치료법 자체보다는 치료법을 얼마나 오래 지속하느냐가 더 중요한데 식사순서요법은 그것을 가능하게 해주는 것이다. 여기에 식사의 속도를 의식적으로 천천히 조절할 수 있다면 금상첨화다. “왜 채소부터 먹어야 할까?” 채소에는 버섯과 해조류도 포함된다. 채소, 버섯, 해조류는 대부분 저열량이고 식이섬유가 풍부하며 포만감이 크다. 그래서 많이 먹을수록 좋다. 흔히 의사들은 채소를 많이 먹으라고 하면서 그 순서에 대해서는 말하지 않았다. 하지만 생각해보면 채소의 식이섬유가 당질과 지질이 천천히 흡수되는 것을 도와주고 불필요한 콜레스테롤을 배출시키는 역할을 한다면 당질과 지질 흡수 전에 먼저 들어가야 하지 않을까? 이 단순한 생각이 혁신적인 식사순서요법의 시작이다. 채소를 먼저 먹으면 인슐린 분비가 줄어들고, 인슐린 분비에 문제가 있는 당뇨병 환자가 인슐린을 적게 분비했는데도 혈당이 높아지지 않는다. 또한 채소를 먼저 먹고 밥을 먹었을 때 소화되는 탄수화물에서 ‘인크레틴’이라는 인슐린을 촉진하는 호르몬이 분비된다고 한다. 단, 감자, 고구마, 토란, 마, 연근, 단호박, 옥수수, 강낭콩, 누에콩, 은행, 팥, 밤 등은 탄수화물 함량이 높으니 곡류로 보고 맨 마지막에 먹어야 한다. 하지만 곤약은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하므로 채소 순서에 먹을 수 있다. 과일은 채소와는 달리 혈당을 높이는 포도당과 쇼당이 많이 들어 있기 때문에 식사의 맨 끝에 조금만 먹도록 한다. 하루 400g 채소 섭취 식단 · 황록색 채소: 토마토 약 1개 or 방울토마토 약 20개 or 파프리카 약 5개 or 당근 약 1개 · 담색 채소: 양배추잎 약 4장 or 양상추잎 약 7장 or 오이 약 2개 or 양파 약 1개 · 버섯류: 표고 버섯, 만가닥 버섯, 새송이 버섯, 잎새 버섯 등 50g · 해조류: 건미역, 미역귀, 해초, 톳 등 20g “나에게 맞춤 식사순서요법을 찾아라!” ‘채소-단백질-탄수화물’의 식사순서요법은 평소 생활습관과 취향을 응용해서 힘들지 않게 실천할 수 있는데, 예를 들어 식사 전 오이 1개, 토마토 1개를 먹는 식사순서요법을 실행하고 있는데 부득이하게 외식을 해야 한다면 채소주스라도 챙겨서 가서 식사 전 주스를 마시고 식사를 시작할 수 있다. 아니면 평소에 돈 아깝다고 생각한 에피타이저 샐러드를 추가해 먹는 방법도 있다. 그리고 고기 위주의 메인 음식을 먹고 가장 나중에 밥을 먹되 배가 부르면 수저를 놓는 습관을 들이면 효과는 배가 된다. 이렇게 하면 자연스럽게 채소의 섭취량은 늘고 밥, 빵 등 간식의 섭취량은 줄어들게 되어 체중이 감량되고 혈압과 당 치수가 떨어진다. 야근이 잦은 회사원이나 야식의 유혹을 뿌리치기 힘든 사람이라면 참았다가 늦은 시간 폭식을 하는 것보다 차라리 두 번에 나눠먹는 것이 낫다. 간단하게 먹을 수 있는 주먹밥이나 샌드위치를 채소주스나 샐러드 섭취 후에 먹고, 부족할 경우 야근 후 채소와 단백질로만 2차 식사를 하는 것이 그나마 낫다. 바쁜 일상으로 인스턴트 음식이나 간편요리제품을 이용하는 경우가 많은데 그럴 경우 채소주스를 많이 마시자. 채소주스를 시중에서 살 경우 반드시 과일이 들어있지 않은 무염, 무당 제품을 선택하는 것이 좋다. 또 술자리가 많은 직업이라면 술을 먹기 전에 안주로 샐러드를 먹거나 채소주스를 먼저 먹고 마시자. 안주는 담백한 단백질 음식이 좋고 술을 먹었다면 식사는 양을 줄이는 것이 좋다. “식사순서요법을 지켰는데도 변화가 없다면 식사시간이 문제다!” 음식을 꼭꼭 씹어 먹을수록 GLP-1(혈당을 상승시키는 글루카곤 호르몬 분비를 억제하는 물질)의 분비가 촉진된다는 것이 밝혀졌다. 음식을 오래 많이 씹으면 턱 주변의 근육을 많이 쓰게 되고 뇌로 가는 혈류의 순환을 돕는다. 그래서 껌 많이 씹으면 똑똑해진다는 말이 있었다. 이런 작용이 뇌의 동맥경화를 예방해주고 치매도 예방해준다. 또한 음식을 많이 씹으면 다량의 침이 분비되는데 침은 충치와 치주질환을 예방하고 소화를 도와 위의 부담을 덜어주며 구취를 예방하는 등 다양한 역할을 한다. 이 밖에도 음식을 씹을 때마다 히스타민이 분비되어 뇌의 중추신경에 자극을 주어 포만감을 느끼게 해주므로 과식을 막을 수 있다. 그러므로 식사순서요법을 철저히 지켰는데도 몸의 변화가 없다면 나의 식사시간을 살펴보고 한 번에 30번씩 씹기와 타이머의 도움을 받아 식사시간이 30분이 넘도록 하는 것이 좋다. “그 정도면 할 수 있어요. 병만 고칠 수 있다면!” 사실 그 동안 나쁜 식습관이나 매번 실패하는 다이어트 등은 나의 의지 부족 탓으로 여기기 때문에 죄책감이나 회피본능이 심했다. 게다가 당장 심각한 증상이 나타나는 병이 아니다 보니 고혈압, 고지혈증, 고혈당이 진단을 받아 치료를 시작해도 바쁜 사회 생활을 하며 정기적으로 치료를 받는 것도 힘들고 또 치료를 위해 약을 복용하면서 나타나는 각 종 부작용 때문에 꾸준히 약을 복용하는 것도 쉽지 않은 것이 현실이다. 하지만 식사순서요법은 조금만 신경 쓰면 실천할 수 있을 뿐 아니라 치료법을 지속하면서 드는 힘들고 참아야 하는 부정적인 감정보다 쉽고 스트레스가 줄었다라는 긍정적인 감정이 더 크다. 즉, 실천에 대한 부담감이나 스트레스 없이 꾸준히 지속할 수 있다는 것이 식사순서요법의 가장 큰 장점인 것이다. 많은 사람들이 건강보다 중요한 것은 없다고 말한다. 하지만 그런 생각에 반하는 행동을 무심히 하고 살아간다. 하지만 오랫동안 몸에 밴 식습관을 하루아침에 바꾸기는 쉽지 않다. 그럴 경우 내가 할 수 있는 가장 가벼운 것부터 매일 실천해보자. 식사 순서를 완전히 바꾸는 것이 어렵다면 차려진 식탁에서 우선 채소부터 젓가락을 가져가보자. 무심코 국이나 밥부터 뜨지 말고 반찬을 한가지씩 음미해보고 식사를 시작해보자. 아주 작은 변화가 내 건강을 지키는 첫걸음이 될 수 있다. * 참고도서: 가지야마 시즈오 <식사순서혁명>

스마트폰, 온라인 수업, 집콕 생활의 부작용 2월 18일, 대구에서 코로나19 첫 확진자가 나온 지 3개월이 넘어갑니다. 코로나19는 우리의 삶을 크게 바꾸어 놓았습니다. 길이나 가게에 인적이 드물고 그나마 보이는 사람들은 모두 마스크를 쓰고 다닙니다. ‘사회적 거리두기’가 등장하며 휴교, 휴원, 휴업이 줄을 잇고 해외여행은 꿈도 꿀 수 없는 상황이 되었습니다. 코로나19로 당겨진 이른바 ‘언택트 시대’! 이미 일자리에서는 재택근무, 교육에서는 온라인 교육이 시행되고 있습니다. 상황이 이러다 보니 사람들은 자연스럽게 스마트폰, 컴퓨터, TV 등 미디어를 끼고 사는 시간이 늘어났습니다. 게다가 온라인 개학을 하면서 학생들의 기기를 통한 미디어 사용이 당위성을 가지자 그 수요는 폭발적으로 증가했습니다. 이렇게 빠르게 변화하고 있는 세상 속에서 이른바 ‘디지털 질병’이라는 신종 질환들이 생겨나고 우리의 건강을 위협하고 있습니다. 대표적인 것이 VDT 증후군(Visual Display Terminal Syndrome)인데요, VDT 증후군이란 스마트폰, 태블릿PC, 컴퓨터 모니터와 같은 영상 기기를 오랫동안 사용해서 생기는 시력저하, 전자파 관련 이상, 어깨, 목 등 기타 근골격계 증상을 통칭하는 말입니다. 특히 청소년들의 건강에 심각한 영향을 끼치고 있는 VDT 증후군에 대해서 자세히 알아볼까요? VDT 증후군의 원인 VDT 증후군의 원인은 굉장히 다양하지만 그중에서 가장 큰 영향을 주는 것이 바로 자세입니다. 컴퓨터 모니터의 높이나 위치, 책상에 앉아서 볼 경우 의자의 높이나 각도가 적절하지 않을 경우 장시간 지속되면 신체에 무리가 갑니다. 스마트폰의 경우 휴대가 용이하므로 보는 자세가 더욱 바르지 않을 경우가 많은데요, 특히 들고 보는 경우가 많다 보니 손목에도 무리를 많이 줍니다. 내가 있는 공간의 온도, 습도, 소음 등도 VDT 증후군의 원인이 된다는 사실 알고 계시나요? 또한 현대인들이 달고 사는 커피에 든 카페인도 우리의 몸을 건조하게 만들 수 있습니다. 요즘같이 코로나19로 외출을 자제하고 집콕 생활이 길어지면 체중이 늘고, 근력이 감소하고 유연성이 떨어지면서 골격계의 부담이 커진 데다, 햇빛을 보는 시간이 짧아져 비타민D가 부족해 뼈가 약해져 VDT 증후군 발병이 크게 높아졌습니다. *다음과 같은 증상이 있으면 VDT 증후군을 의심해보세요! - 눈의 피로감을 자주 느낀다 - 눈을 깜빡거릴 때 뻑뻑하고 이물감이 느껴진다 - 손, 팔, 다리가 자주 저리다 - 어깨, 목이 뻐근하고 어깨가 자주 뭉친다 - 등이 굽은 편이고 통증이 심하다 - 머리가 항상 무겁고 아프다 VDT 증후군의 대표적인 증상 1. 거북목 증후군(Turtle neck syndrome) ‘일자목 증후군’이라고 불리는 거북목 증후군은 눈높이보다 모니터를 내려다보는 사람들에게 나타나는 증상입니다. 마치 거북이처럼 목이 앞으로 쭉 빠져 구부러지는 모양인데 그러면 경추가 지속적으로 압박을 받아 앞으로 길게 나오며 일자로 변형되게 됩니다. 이로 인해 척추의 윗부분이 스트레스를 받고 목 부분의 근육과 인대가 늘어나 통증을 유발합니다. 뼈, 근육, 인대에 피로가 누적되면 뼈와 뼈 사이 완충작용을 하는 디스크가 쉽게 손상되어 거북목 증후군이 되는데, 목덜미가 뻣뻣하고 어깨와 등에 통증이 있으며 심할 경우 두통을 유발하기도 합니다. 제때 치료하지 않고 방치하면 퇴행성 변호를 앞당겨 목 디스크로 악화될 수 있습니다. 최근엔 온라인 학습으로 10대 거북목 증후군 환자가 크게 늘어날 수 있으니 더욱 유의해야 합니다. 치료와 예방법: 거북목 증후군은 엑스레이를 통해 쉽게 진단이 되며 수술이 아닌 자세 교정 및 도수치료, 추나요법으로 치료를 받을 수 있습니다. 심하지 않을 경우 모니터의 각도를 눈높이에 맞춰서 사용하는 것만으로도 등과 목을 수그리게 되는 자세를 상당 부분 교정할 수 있습니다. 의자에 앉을 때 엉덩이를 등받이 쪽으로 깊숙이 넣어 허리를 곧게 펴고 앉고, 모니터는 눈과 40cm 이상 떨어뜨리고 눈높이보다 약간 아래 둔다. 화면의 밝기를 적절히 조절하고 적어도 한 시간에 한 번씩은 일어나 스트레칭하며 먼 곳을 바라보며 눈을 쉬게 해주면 큰 도움이 됩니다. 또한 틈틈이 목운동을 해주고 잘 때는 목의 근육을 이완시켜 C자 커브를 유지할 수 있는 베개를 사용하는 것이 좋습니다. 2. 근막동통 증후군(Myofascial pain syndrome) 근막동통 증후군은 일종의 직업성 질환으로 근육을 둘러싸고 있는 근막에 이상이 생겨 통증이 유발되는 것을 말합니다. 과도한 긴장, 외상, 무리한 운동, 스트레스, 장시간 단순 작업, 운전, 피로 누적 등이 원인인데 보통 목, 어깨, 팔, 허리, 다리 등에 통증이 생깁니다. 특히 장시간 영상기기를 사용하면 목덜미에서 어깨로 이어지는 곳이 딱딱하게 굳고 심하게 결립니다. 경우에 따라 바늘로 찌르는 통증과 함께 열감이 느껴지기도 합니다. 치료와 예방법: 만성적이고 익숙한 통증이다 보니 방치하기 쉬운데 근육조직에 문제가 생긴 것이므로 초기에 물리치료, 운동치료, 약물치료 등으로 잡는 것이 좋습니다. 심할 경우 도수치료, 충격파 치료 등을 시행하기도 합니다. 거북목 증후군과 같은 근골격계 통증이다 보니 바른 자세를 유지하고 틈틈이 스트레칭이나 온열찜질로 근육을 이완시켜주면 호전됩니다. 무엇보다 너무 한 자세나 행동을 장시간 하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 3. 손목터널 증후군(Carpal tunnel syndrome) 손목터널 증후군은 흔히 ‘살림 통증’이라고 할 정도로 여성이 남성보다 3~4배 많습니다. 특히 40대 이상 여성들에게 많이 나타나는데 손목 안에 신경, 인대, 혈관이 지나가는 터널인 ‘수근관’이 좁아져서 손가락 감각이상과 통증이 발생하는 질환입니다. 손목터널 증후군은 서서히 나타나는데 초기에는 손이 저리거나 뻐근한 정도였다가 시간이 지나면 엄지손가락 힘이 없어지면서 엄지와 손목 사이의 두툼한 근육이 위축되어 물건을 집거나 뚜껑을 비틀어 여는 것도 힘들어집니다. 치료와 예방법: 손목터널 증후군이 여성들에게 많이 나타나는 이유는 결혼 이후 사회생활과 반복적인 가사노동을 병행해야 하는 생활패턴이 크게 작용하기도 하고 갑상선기능저하증이나 폐경기 같은 내분비 변화가 있는 경우나 임신, 수유 중에도 일시적으로 발생할 수 있습니다. 손목터널증후군은 간단한 자가 검사를 통해 쉽게 진단할 수 있는데요, 양 손등을 맞대고 손목을 90도로 꺾어서 가슴에 대고 1분 후 엄지와 약지에 통증이 있는지 확인하는 ‘팔레(Phalen) 징후’와 손바닥을 편 상태에서 손목 수근관을 중심 부위를 가볍게 두드려 증상을 확인하는 틴넬(Tinel)징후, 수근관 압박 검사가 있습니다. 손목터널 증후군 초기에는 무리한 손목 사용을 금지하거나 부목을 고정시키거나 수근관내 스테로이드 주사 등의 약물 치료할 수 있지만 병이 진행돼 근위축이 나타나면 정중신경을 압박하는 인대를 자르는 수술까지 할 수 있습니다. 평상시 무리하게 손이나 손목을 사용하는 동작을 피하고 근력 강화 운동, 손목 스트레칭을 자주 해주면 예방에 도움이 됩니다. 또한 마우스를 사용할 때 손목이 무리하게 구부러지지 않도록 하고, 키보드를 사용할 때 손바닥 끝이 바닥에 닿지 않게 하며 손목을 받쳐주는 마우스 패드를 사용하거나 옆으로 잡는 버티컬 마우스를 사용하면 도움을 받을 수 있습니다. 4. 안구 건조증(Xerophthalmia) 안구건조증은 눈물이 부족하거나 눈물이 빨리 증발해 생기는 질환입니다. 스마트폰이나 태블릿 등은 다소 화면이 작은 편이라 집중하려면 눈에 피로도가 높아지고 무의식적으로 눈을 깜빡임이 감소하면서 눈이 건조해지므로 안구건조증이 발생할 수 있습니다. 치료와 예방법: 안구건조증 예방을 위해서는 1시간 이상 연속해서 모니터 화면을 보지 않는 것이 좋습니다. 요즘 코로나19로 인한 온라인 수업 진행이 되고 있어 평소보다 모니터나 스마트폰을 보는 시간이 증가한 만큼 학습 이외의 게임이나 유튜브 시청은 자제하고 시간을 줄이는 것이 좋습니다. 특히 8세 이하의 시력발달이 완성되지 않은 어린이들은 안구건조증에 더욱 취약하므로 부모님의 관리가 필요합니다. 안구건조증을 방치하면 각막에 자잘한 상처가 생기면서 시력저하로 이어질 수 있습니다. 모니터의 밝기와 주변의 밝기를 되도록 비슷하게 하고 사용 중간중간 눈을 감고 쉬는 시간을 가져야 합니다. 되도록 눈을 자주 깜빡이고 모니터를 시선 아래 두고 사용하며 화면을 볼 때 온풍기나 에어컨의 바람이 직접적으로 눈에 들어가지 않도록 방향을 조절하는 것도 중요합니다. 실내는 18-24도, 습도는 40-70%를 유지하는 것이 좋습니다. 이젠 어린아이부터 노년층까지 디지털 미디어 환경과 밀접하게 생활하게 되었습니다. 우리에게는 참 편리하고 스마트한 기기지만 적당히 사용하지 않으면 많은 문제들이 우리의 건강을 위협할 수 있습니다. 단순히 ‘목이 뻐근하다’ 혹은 ‘눈이 침침한데’ 정도로 가볍게 넘어가는 것은 바람직하지 않습니다. 특히 청소년은 성인과 달리 자신의 증상을 자각하지 못하거나 성장 발달에 영향을 줄 수 있어 부모님들이 더 세심히 신경 써야 합니다. 어린이든 어른이든 바람직한 스마트 기기의 사용을 습관화되도록 우리 모두 노력해야 합니다. 왜냐하면 앞으로 우리는 VDT의 환경에 한발 더 깊숙이 놓이게 될 테니까요. <네추럴라이즈 프리미엄 루테인 플러스>는 눈이 침침하고 피로할 때 필요한 영양제로, 루테인과 비타민A, 비타민E가 함유되어 있어 어두운 곳에서도 시각이 잘 적응할 수 있도록 도와주며 유해산소로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 그뿐만 아니라 아연이 들어있어 정상적인 면역기능과 세포분열에 도움을 줍니다. 사무실에서 모니터를 많이 보시는 분, 스마트폰 중독자라 생각되시는 분들은 시력이 더 안 좋아지기 전에 꼭 챙겨두시기 바랍니다. 하루 1정으로 눈 건강을 지켜주는 캐나다 직수입산 <네추럴라이즈 프리미엄 루테인 플러스>을 지금 바로 만나보세요!

2030를 사로잡은 할매입맛! 거친 알갱이들의 습격 “슈퍼곡물” <네추럴라이즈>를 찾아주시는 모든 분들에게 영원한 핫 키워드는 바로 ‘건강’일 것입니다. 건강은 무엇을 어떻게 먹느냐 하는 ‘식생활’과 떼려야 뗄 수 없는 긴밀한 상관관계를 가지고 있는데요, 우리가 먹는 모든 것이 건강과 직결된다고 해도 과언이 아닙니다. 특히 우리나라는 곡물 중심 식생활이 기본이라 탄수화물 과잉에 대한 부작용 우려가 날로 커지고 있습니다. 아는 곡식이라곤 쌀, 현미, 보리, 수수, 조뿐인 우리에게 최근 ‘슈퍼’라는 타이틀까지 달고 우리의 식탁을 습격하는 슈퍼곡물 열풍이 점점 강해지고 있습니다. 지난 1만 년 동안 인류의 역사와 함께 했지만 그 존재감조차 없었던 슈퍼푸드가 이렇게까지 각광받는 이유를 한번 살펴볼까요? 슈퍼곡물 왜 좋을까? 귀리(OAT) < 슈퍼곡물 하면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 것이 바로 귀리입니다. 미국 타임지가 곡물 중 유일하게 슈퍼푸드로 선정한 식품으로 까다롭기로 소문난 미국 식품의약청(FDA)도 식품학적 가치를 인정할 만큼 영양소가 풍부합니다. 식물성 단백질은 백미의 2.8배, 섬유질은 11배가 높으며 이 밖에도 필수 아미노산과 비타민 B가 풍부합니다. 귀리의 베타글루칸을 매일 3g씩 섭취하면 콜레스테롤 수치가 줄고 심장질환 위험이 23% 낮아진다는 연구결과(식품과학 및 식품안전성 종합연구)도 있습니다. 곡물임에도 잠재적 프로바이오틱 특성이 있어 장환경 개선에 도움을 주기도 하고(영국 영양학 저널 2014), 귀리에 함유되어 있는 베타글루칸은 만성적 폐 질환에도 좋고 혈당조절에도 효과가 있어 당뇨병 환자에게도 좋다고 합니다. 최근에는 귀리에만 있는 아베난쓰라마이드 물질이 알츠하이머 치매 예방 및 치료에 효과가 있다는 연구결과(전남대학교 의과대학과 연구진)가 발표되어 더욱 주목받고 있는 ‘탑 오브 슈퍼곡물’입니다. HOW TO EAT. 귀리는 불려서 쌀과 섞어 밥을 짓기도 하고, 귀리를 익혀 납작하게 만든 오트밀에 우유를 넣고 끓인 오트밀죽으로 든든한 한 끼를 채워보세요. 렌틸콩(LENTIL) 기원전 6000년 전부터 식자재로 쓰인 렌틸콩은 달짝지근한 맛이 납니다. 갈색, 노란색, 주황색 등다양한 컬러가 있는데 갈색의 렌틸콩을 도정한 주황색 렌틸콩은 식이섬유 함유량이 다소 떨어집니다. 렌틸콩은 항산화 물질이 함유되어 있어 노화 예방에 좋고 항암 작용과 콜레스테롤 수치 감소에도 효과가 있습니다. 식이섬유로 구성되어 변비에도 탁월하고 고단백 저칼로리라서 다이어트에도 좋습니다. 철분 함량이 높아 렌틸콩 두 컵을 섭취하면 1일 권장량의 모두 보충할 수 있을 정도랍니다. 엽산이 풍부한 렌틸콩은 임산부에게 특히 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 워낙 많이 들어있는 식이섬유 때문에 소화가 힘들어 욕심을 내어 한번에 많이 섭취하면 속이 거북할 수 있으니 유의해야 합니다. HOW TO EAT. 이효리가 즐겨 먹어서 유명해진 렌틸콩 샐러드부터 삶은 렌틸콩을 넣은 달걀찜, 좀더 색다르게 먹고 싶다면 삶은 렌틸콩을 바나나와 우유를 넣고 블렌더에 갈아 만든 렌틸콩 셰이크에 도전해보세요. 치아시드(CHIA SEED) 세계적인 모델 미란다 커의 슈퍼곡물 사랑은 대단한데요, 그녀의 해독주스 레시피에 들어간 치아시드는 단번에 월드 스타가 됐습니다. 고대 마야인들이 영양을 보충하기 위해 섭취할 만큼 단백질, 섬유질, 칼슘, 오메가3, 마그네슘 등 각종 영양소가 풍부한 치아시드는 글루텐 프리 성분으로 특별한 향과 맛이 없습니다. 여러 가지 과일, 채소 등과 함께 섭취하면 치아시드에 들어있는 영양소의 흡수율이 높아져 더욱 효과적입니다. 물을 흡수하는 성질이 뛰어나 쉽게 부피가 늘어나고 시간에 따라 식감이 달라지므로 적절하게 불려먹는 것이 좋습니다. HOW TO EAT. 요구르트의 토핑으로 얹거나 시리얼, 푸딩 등에 뿌려 먹으면 좋습니다. 퀴노아(QUINOA) 모든 곡식의 어머니라는 뜻의 퀴노아는 약 4000년간 재배되어 왔습니다. 퀴노아는 20%가 풍부한 단백질이기 때문에 유엔식량농업기구(FAO)는 인간의 모유를 대체할 수 있을 영양성분을 가지고 있다고 평가했습니다. 일반 쌀에 비해 칼륨은 6배, 칼슘은 7배 이상 함유되어 있는데, 특히 글루텐과 나트륨 함유량이 전혀 없어 저염식의 필수 식품으로 꼽힙니다. 찰기가 없고 식감이 부드러운 데다 알갱이가 작아 빨리 익기 때문에 조리도 쉬운 편입니다. HOW TO EAT. 샐러드, 파스타 등 어디에나 잘 어울리며 볶은 퀴노아를 시리얼이나 요거트에 넣어먹으면 바삭한 식감을 더해줍니다. 물엿과 설탕을 3컵씩 넣고 거품이 날 때까지 끓인 시럽을 볶은 퀴노아에 버물려 식힌 후 먹기 좋게 자른 슈퍼 미니 에너지바를 간식으로 드셔 보세요. 병아리콩(CHICK PEA) 이집트 콩 혹은 착피라고도 불리는 병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 칼슘의 함유량은 높고 지방 함유량은 낮아 다이어트 식단에 좋습니다. 특히 비타민 C, E의 함유량이 높아 보습, 미색과 같은 피부미용에 효과적입니다. 콩 특유의 비릿한 막이 없어 콩을 싫어하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있으며 삶아 먹으면 밤과 비슷한 맛이 납니다. HOW TO EAT. 병아리콩은 넣은 밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있지만 된장찌개에 넣으면 청국장 같은 식감이 나서 더욱 맛있습니다. 카무트(KAMUT) 우리에겐 다소 생소한 슈퍼곡물이지만 이미 미국이나 유럽에서는 슈퍼푸드로 뜬지 오래된 카무트는 귀리와 현미의 중간쯤이라고 생각하시면 됩니다. 현미와 비슷하지만 견과류처럼 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 나며 식감도 좋습니다. 밀보다 2배가량 크고 황금빛을 띄고 있는 카무트는 현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 일반 밀보다 단백질이 30% 더 많이 들어있고 아연, 철분, 비타민B가 풍부해 다이어트에 좋습니다. 이 밖에 콜레스테롤과 혈당, 염증을 유발하는 사이토카인을 낮추는 효능도 뛰어납니다. HOW TO EAT. 쌀과 섞여 밥을 지으면 버터처럼 고소한 밥이 나 맛있습니다. 카무트를 1시간 정도 물에 불렸다가 끓는 물에 익혀 체에 건진 다음 양파, 버섯, 고기 등과 함께 볶다가 달걀물을 붓고 위에 치즈를 얹어 오븐에 구워낸 카무트 프리타타를 즐겨보세요. 헴프시드(HEMP SEED) 헴프시드는 대마씨의 겉껍질을 제거한 속살을 말합니다. 대마 하면 환각성분, 마약 등을 떠올리실텐데 겉껍질에 함유된 THC(테트라하이드로카나비놀)만 제거하면 안전하게 식품으로 즐길 수 있습니다. 최근 들어 타임지에 세계 6대 곡물로 소개되며 큰 인기를 끌고 있는 헴프시드는 견과류와 비슷한 맛으로 성장기 어린이는 물론 중년 건강에도 도움이 되는 아르기닌과 혈관 건강에 도움이 되는 오메가지방산 및 필수아미노산 등이 풍부하게 들어있습니다. 헴프시드가 주목받는 이유 중 하나는 탄수화물의 함량이 낮고 단백질은 풍부해 건강식으로 제격이기 때문인데요, 강낭콩의 4배, 두부의 5배나 많은 양의 단백질과 고등어의 5배나 많은 불포화지방산과 우유의 1.4배, 브로콜리의 4배, 현미의 8배나 되는 칼슘을 가지고 있습니다. HOW TO EAT. 고소하고 부드러운 식감으로 물에 갈아서 먹거나 요거트, 샐러드, 수프에 뿌려 먹어도 좋습니다. 고추장이나 된장, 쌈장 등의 각종 소스에 넣어 먹으면 나트륨은 낮추고 영양은 배가 됩니다. 제아무리 몸에 좋은 슈퍼곡물이라고 할지라도 대부분 수입품이라는 꼬리표를 떼지 못하기에 거부감을 갖는 사람들도 있습니다. 농약이라든가 재배환경에 대한 불신 때문에 슈퍼곡물도 신토불이를 고집하는 분들이 계시는데요, 한국에서 재배되는 슈퍼곡물도 있고 그 맛과 영양도 뛰어납니다. 대표적인 토종 슈퍼곡물은 바로 현미입니다. 벼에서 왕겨를 제거한 곡물인 현미는 쌀겨와 배아를 포함하고 있는데 단백질, 무기질, 비타민은 물론 식이섬유도 풍부합니다. 백미에 비해 당지수가 현저히 낮기 때문에 체중조절이나 당뇨병에도 효과적입니다. 쌀과 섞어먹는 잡곡인 차조는 식이섬유가 풍부해 변비를 완화해 주고 엽산과 철분이 많아 임산부들이 챙겨 먹으면 좋습니다. 비슷한 슈퍼곡물로는 ‘아마란스’가 있습니다. 반면 ‘퀴노아’를 대신할 수 있는 신토불이 곡물은 바로 수수인데요, 수수는 흔하게 재배되는 곡물로 활성산소를 억제해 주도 항산화 효능이 높고 혈당을 낮추는 효과가 뛰어납니다. 또한 ‘렌틸콩’을 뺨치는 단백질 함유량을 자랑하는 대두와 지방간 위험을 낮춰주는 메밀 그리고 ‘치아시드’와 견주어도 손색없는 들깨까지 그 동안 우리가 무심코 먹어왔던 토종 곡물도 슈퍼곡물 저리 가라 할 정도로 훌륭한 데다 가격까지 착하답니다.

물만 먹어도 찌는 체질? 당신의 신장은 안녕하십니까. 코로나19 때문에 오랜만에 모이는 모임에 친구들이 ‘확찐자’가 되어 나타났습니다. 다들 불어난 살을 걱정하는 와중에 한 친구가 두 손을 내저으며 말했습니다. “난 살찐 거 아니야. 부은 거야~” 살찐 게 아니고 부은 거라는 친구, 과연 비만보다 건강한 걸까요? 숙면을 취하고도 온몸이 퉁퉁 부어 거울 보기가 두렵다면 내 신장 기능을 의심해봐야 합니다. 신장병은 잘 드러나지는 한 번 이상이 생기면 고치기가 쉽지 않습니다. 신장이 보내는 신호를 잘 살펴야 하는 이유가 바로 이 때문입니다. 신장은 우리 몸의 노폐물 배출 공장! 신장은 복부 쪽에 위치한 어른 주먹 크기만 한 강낭콩 모양의 장기입니다. 생김새는 콩과 같고 색깔은 팥과 같다 하여 ‘콩팥’이라고 부르는데요, 혈액을 걸러 노폐물을 소변으로 배설시켜 주고 체내 수분, 전해질 농도 등을 조절해 주어 우리 몸의 노폐물 배출 공장이라고도 불립니다. 양쪽의 무게가 약 300g밖에 안되지만 신장으로 가는 혈액의 양이 1분에 약 1리터가 넘을 정도로 우리 몸에서 산소가 가장 많이 필요한 장기입니다. 신장 기능이 떨어지면? 신장은 그 기능이 30% 미만으로 떨어져도 특별한 증상이 나타나지 않습니다. 그래서 많은 사람들이 병에 걸린 줄 잘 모르다가 갑작스럽게 신장병으로 진단을 받기도 합니다. 우리나라 만성 신장병 환자가 10명 중에 한 명 꼴 이라 하는데요, 그렇다면 신장 기능이 떨어지면 우리 몸은 어떤 문제가 생길까요? 먼저 혈액 속의 칼륨이 배출되지 못하고 쌓이게 됩니다. 이것이 지속되면 근육이 약해지고 부정맥을 일으키고 심하면 심장마비까지 올 수 있습니다. 배설에 문제가 생겨 수분이 몸에서 빠지질 않아 폐에 물이 차는 폐부종이 올 수도 있고 그로 인한 호흡곤란으로 사망에 이를 수 있습니다. 또한 신장에 문제가 생기면 심장과 혈관이 서서히 망가지기 시작합니다. 대표적인 증상이 고혈압인데요, 신장이 나빠지면 수분과 나트륨이 체내에서 배출이 잘 안되고 이로 인해 혈압이 높아져 고혈압이 생기거나 악화됩니다. 이렇게 고혈압이 심해지면 신장은 더욱 망가지게 되는 악순환이 계속됩니다. 즉 신장이 안 좋으면 심혈관 질환은 당연한 수순이므로 초기 단계부터 적극적인 관리가 중요합니다. 이 밖에도 신장병이 있으면 적혈구를 만드는 호르몬이 약해져 빈혈이 생기고, 소화기에 요독이 쌓여 구역질이나 소화장애가 나타납니다. 많은 신장병 환자가 요독으로 인한 가려움증을 호소하기도 합니다. 또한 뼈를 튼튼하게 하는 필수 영양소인 비타민D를 활성화시키는 호르몬도 신장에서 만들어지기 때문에 신장에 이상이 생기면 골다공증이 생기기도 합니다. 혈중 요산 수치가 높아지면 관절염이나 통풍이 발생할 수도 있습니다. 신장 이상은 어떻게 알까? 대부분의 사람들이 몸이 부으면 신장 건강을 의심합니다. 이것이 아예 틀린 이야기는 아니지만 부종을 일으키는 원인이 워낙 다양하기 때문에 무조건 신장을 원인이라 하기 힘듭니다. 신장병으로 인한 부종은 아침에 그 증상이 심하고 오후가 되면 완화되는 특징이 있습니다. 또한 신장 기능이 떨어지면 단백질을 걸러내지 못해 소변에 거품이 섞여 나오는 거품뇨가 나타납니다. 거품뇨가 지속되면 반드시 신장 검사를 받아보는 것이 좋습니다. 신장 기능이 저하되면 나타나는 대표적인 증상은 식욕저하, 무기력감, 피로감, 수면장애, 집중력 저하 등이 있다. 특히 순환에 문제가 있어 잘 때 손과 발에 쥐가 잘나 잠에서 자주 깨기도 한다. 야뇨증이 있거나 물을 많이 먹지 않아도 소변 색이 너무 묽다면 신장병을 의심해봐야 합니다. 신장이 약할 때 유의해야 할 점은? 일반적으로 신장에 문제가 생기면 배출 기능에 문제가 있기 때문에 물을 많이 마시면 좋다고 생각하지만 신장에 이미 이상이 생긴 후라면 물을 많이 마시는 것은 신장에 무리를 주므로 오히려 해로울 수 있습니다. 과다한 수분 섭취는 심하면 폐부종이나 심부전을 유발할 수 있으나, 그렇다고 너무 적게 마셔 탈수가 오면 체내 전해질 균형이 깨져 신장이 손상됩니다. 그러므로 적당한 수분 섭취가 필요합니다. 채소와 과일에는 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 신장 기능이 떨어질 때는 칼륨 배출이 원활하지 않아서 몸 안에 남아 근육쇠약이나 부정맥, 심하면 심장마비까지도 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 칼륨 함량이 낮은 귤, 사과, 배추, 양배추, 당근 위주의 채소를 먹고 딸기, 포도, 복숭아, 참외, 토마토 등 칼륨 함량이 높은 채소와 과일은 피하는 것이 좋은데요. 만약 먹게 된다면 끓는 물에 살짝 데치거나 시간을 두고 물에 담아놓으면 칼륨을 제거할 수 있습니다. 날이 더워지면 식중독의 위험이 커지는데, 설사나 구토에 의한 탈수현상이 신장병 환자들에게는 정말 위험하기 때문에 특히 조심해야 합니다. 여름에 생선회나 어패류 등 식중독 위험이 높은 식품을 피하고 반드시 익혀 먹습니다. 신장병을 예방하려면? 신장을 건강하게 유지하려면 혈압과 혈당 관리를 잘해야 합니다. 고혈압과 당뇨병은 신장에 치명적인 영향을 미치기 때문입니다. 평소 진통제를 습관적으로 복용하는 사람도 신장병에 걸릴 확률이 높습니다. 진통제는 구입이 쉬워 남용하게 될 가능성이 있는데, 진통제는 신장으로 가는 혈류의 흐름을 감소시키는 작용을 해, 신장을 손상시키고 과민반응을 일으켜 신장 질환을 유발하기도 합니다. 항생제, 영양제, 보약 등을 복용할 때는 항상 내 신장이 건강한지 먼저 체크하고 먹는 것이 좋습니다. 다이어트를 위한 무리한 운동도 조심해야 합니다. 근육운동을 지나치게 하면 근육세포가 파괴되면서 ‘미오글로빈’이라는 단백질이 생기는데 이 단백질은 신장의 기능을 떨어지게 합니다. 운동을 하면서 땀을 너무 많이 흘리는 것도 신장으로 가는 혈류량과 산소량을 줄여 신장 세포를 손상시킬 수 있습니다. 최근 체중이 정상 체중 범위 안에 들더라도 매년 체중이 증가한다면 만성 신장 질환에 걸릴 확률이 높다는 연구결과가 있습니다. 지방의 증가는 염증물질인 ‘사이토카인’의 수치를 높이고 호르몬 분비에 영향을 끼쳐 신장 질환을 유발할 수 있으므로 정상 체중이더라도 체중이 늘지 않도록 유지하는 것이 좋습니다. 고령자, 당뇨병 · 고혈압 환자, 관절염 약 복용자, 혈뇨 · 단백뇨가 있었던 사람, 전립선 · 자궁 질환자, 신장결석 치료를 받았던 사람은 반드시 1년에 한 번씩 정기 검사를 받는 것이 좋습니다. 사구체 여과율 검사로 신장의 노폐물을 걸러내는 정도를 체크하는 것인데 일반 내과에서 저렴하고 쉽게 받을 수 있습니다. 많은 혈액을 필요로 하는 신장! 그만큼 깨끗하고 원활한 혈행이 중요한데요, 네추럴라이즈의 는 지구상에서 가장 오래된 생물, 식물성 플랑크톤에서 추출한 것으로 혈행 개선에 도움을 주고 유해산소로부터 세포를 보호하며 골다공증을 예방해 줍니다. 원료 손상이 적은 저온 초임계 추출공법으로 체내에서 쉽게 이용되는 r-TG 형태의 농밀한 오메가3이기 때문입니다. 그뿐만 아니라 비린내와 불순물을 한 번 더 없애는 CLEANTEX 공법을 사용한 고순도, 고함량 오메가3로 더욱 믿고 안전하게 섭취할 수 있습니다.

5월, 매실의 계절이 돌아왔다! 만병통치약 매실청 담그기 코로나19로 계절을 온전히 체감하기 힘들지만 지금은 5월입니다. 5월은 가정의 달이기도 하지만 매실의 계절이기도 합니다. 매년 5월이 되면 집으로 토실토실한 청매실이 박스로 배달됩니다. 작년에 담가놓은 매실엑기스가 아직도 남아있음에도 불구하고 어머니는 새로 올해의 매실청을 담급니다. 누구나 다 냉장고에 매실청 몇 병씩은 있는 거잖아요? 사실 매실청은 어머니 세대에서는 집에 없으면 불안한 가정상비약입니다. 어릴 때부터 “배가 아파요”, ”설사를 해요”, “체했어요”, “기운이 없어요” 할 때마다 어머니는 마치 매실이 무슨 만병통치약이라도 되는 듯 수시로 미지근한 물에 매실청을 타주셨습니다. 새콤하고 달달한 그 맛 때문인지 매실차를 마시면 희한하게 언제 그랬냐는 듯 괜찮아지곤 했습니다. 이토록 소중한 매실청을 어머니의 정성과 사랑을 생각하면서 올해는 직접 담가보기로 마음을 먹어보았습니다. 그럼 담그기 전에 매실에 대해 자세히 알아볼까요? 매실의 효능 매실은 예로부터 소화제, 해열제, 지사제로 구비되어왔던 가정상비약입니다. 특히 매실의 풍부한 ‘피크르산’은 위의 유해균을 죽이고 식중독을 예방에 효과가 좋아 그 옛날 냉장시설이 미비했던 시절 장이 약한 아이들에게 아주 좋은 간식이 되어 주었습니다. 매실의 신맛을 내는 유기산은 지나치거나 부족한 위산의 분비를 정상화하고 소화불량과 위장장애를 개선해 줍니다. 그러니 식당에서 식사가 끝나면 후식으로 내오는 매실차로 그냥 지나치지 마시고 입가심해보세요. 또한 숙취의 원인 성분인 ‘아세트알데히드’를 분해하는 효소가 함유되어 있어 지난밤 과음한 아버지께 어머니가 아침에 꿀물 대신 타 주는 것도 바로 이 매실이었습니다. 매실의 ‘피루브산’이 간 기능을 향상시켜주고, ‘시트르산’은 피로할 때 우리 몸에 쌓이는 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시키기 때문에 숙취와 피로회복에 탁월한 효과가 있기 때문입니다. 칼슘 흡수율이 높아서 갱년기나 폐경기 어머니에게도 좋습니다. 이 밖에도 설사가 그치지 않을 때 먹으면 지사제 역할을 하기도 하고, 열을 흡수하는 기능도 있어 해열에 탁월하며, 식이섬유가 많고 100g당 29칼로리로 저열량, 저지방 식품이기 때문에 다이어트 식품으로도 사용할 수 있습니다. 이런 매실의 효능을 알아본 대기업에서 ‘초록매실’이라는 음료를 시중에 내놓아 공전의 히트를 치기도 했습니다. 7080세대들에게 매실! 하면 ‘조성모’가 생각나는 이유기도 합니다. 매실에 독이 있다? 매실의 원산지는 중국이며 5월 말에서 6월 중순까지 푸르스름한 열매를 맺습니다. 녹색 상태에서 수확하지 않고 두면 노랗게 익는데 이를 황매실이라고 합니다. 황매실은 일반적인 청매실보다 신맛이 덜하고 단맛이 강하며 청매실보다 구연산도 2배 이상 높습니다. 일단 수확을 하거나 익어서 떨어지면 굉장히 빨리 썩기 때문에 사실 시중에 유통되는 매실은 청매실인 경우가 많습니다. 하지만 매실을 요리에 이용하는 사람들은 청매실은 시고 아삭한 맛이 있어 장아찌를 만드는 것이 좋고, 진액는 향과 당도 면에서 황매실이 더 맛있다고 설명합니다. 하지만 유통과정을 생각하면 황매실을 집까지 가져오는 건 어려움이 있습니다. 그래서 가정에서 청매실을 사용하는 경우가 많은데 이때 주의해야 할 점이 바로 풋매실에 들어있는 ‘청산배당체’입니다. ‘청산배당체’는 우리의 장내 소화효소와 결합하여 청산을 형성할 수 있는 물질로, 두통이나 호흡곤란, 복통 등의 증상을 일으킬 수 있는 물질로 매실도 초기에는 과육에 포함되어 있지만 매실이 점점 자라면서 과육에서는 함량이 줄어들고 씨에 소량 남게 됩니다. 씨에 들어있는 ‘청산배당체’를 제거하기 위해서는 매실진액 담근 지 최소 100은 지나야 독소가 미미해진다고 알려져 있습니다. 또한 한의학에서는 돼지고기와 매실은 궁합이 나쁘고, 일본에서는 장어와 매실이 궁합이 좋지 않다고 하니 돼지고기와 장어 요리를 할 때는 매실 사용을 자제하는 것이 좋습니다. 매실을 너무 많이 먹으면 뼈와 치아가 상할 수 있다는 이야기가 있으므로 설탕이 많이 함유된 청이나 원액은 적당히 희석해서 하루에 한, 두 잔만 드시는 것을 권장합니다. 자, 그럼 이제 본격적으로 매실청을 담가볼까요? 매실청 담그는 방법 1단계. 매실 고르기 매실을 고를 때는 색이 선명하고 단단한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 무조건 알이 크다고 좋은 건 아닙니다. 껍질에 흠이 없고 표면이 윤택하고 잔털이 있으며 벌레 먹은 흔적이 없는 깨끗한 것이 작아도 오히려 좋습니다. 흠집이 난 매실은 골라 버리고, 매실 하나를 골라 칼로 잘라봅니다. 만일 씨까지 잘린다면 풋매실일 확률이 높습니다. 2단계. 매실 씻기 매실은 껍질을 벗기지 않고 그 자체를 먹기 때문에 베이킹 소다를 풀은 물에 담가두고 여러 차례 싹싹 비벼가며 흐르는 물에 여러 번 씻어야 합니다. 깨끗이 씻은 매실을 서늘한 곳에서 말려줍니다. 물기는 곰팡이의 원인이 되므로 물기가 완전히 제거되었는지 꼼꼼히 살펴봐야 합니다. 3단계. 매실 꼭지와 씨 제거하기 이제 드디어 매실청의 하이라이트 꼭지와 씨 제거하기에 돌입합니다. 이쑤시개 끝으로 일일이 꼭지를 제거해야 합니다. 꼭지가 모두 제거됐으면 이번엔 씨를 발라야 하는데요, 사실 씨까지 통째로 청을 담가도 상관없습니다. 하지만 아무래도 독성이 걱정되고 100일 후 건져낸 매실과육으로 매실 장아찌를 먹을 계획이라면 힘들어도 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 도구를 이용해 꼭지와 씨를 한 번에 뺄 수도 있습니다. 4단계. 비정제 원당를 섞어주기 시중의 매실청의 가격이 천차만별인 이유 중 하나가 바로 청에 첨가되는 당의 종류입니다. 사실 백설탕, 황설탕, 흑설탕 분자구조는 같기 때문에 청을 담글 때 설탕의 종류는 큰 의미가 없다고 전문가들은 말하지만 몸에 좋은 비정제 원당이나 유기농 원당을 사용하는 것이 좋습니다. 설탕 배합비율은 열매의 상태나 개인의 취향에 따라 다르지만 효능 면에서는 매실보다 설탕의 비율을 조금 적게 하는데 가장 효과적이라고 합니다. 일반적으로 매실과 설탕의 비율을 1:1로 하지만 실험 결과 1:0.6~0.7로 하는 것이 구연산 및 비타민C의 농도가 가장 높다고 합니다. 5단계. 용기에 담기 이제 설탕과 잘 버무려진 매실을 잘 소독한 유리병이나 독에 차곡차곡 담습니다. 맨 윗부분을 설탕으로 소복하게 덮고 누름돌로 잘 눌러줍니다. 요즘엔 하단에 수도꼭지가 달려 번거롭게 거르지 않고 바로 따라서 먹는 간편한 용기도 있으니 참고하세요. 6단계. 매실청 뜨기 깨끗이 씻고 소독한 유리병에 매실액만 국자로 담습니다. 매실은 앞서 설명한 바와 같이 씨에 함유된 독성 때문에 적어도 6개월 이상 숙성시켜야 하며 그보다 더 오래 두어도 상관없습니다. 오래 숙성 시킬수록 깊은 맛이 우러난다고 합니다. 매실청에 사용한 매실을 재활용할 계획이 없다면 굳이 빨리 건질 필요가 없습니다. 뜨고 남은 매실 과육은 체에 걸러 매실고를 만들거나 과육이 단단하면 매실 장아찌를 만들어 먹어도 좋습니다. 7단계. 매실청 보관 매실청을 반드시 냉장보관할 필요는 없습니다. 뚜껑으로 잘 밀봉한 다음 서늘한 곳에 두어도 오래 보관하며 먹을 수 있습니다. 매실청을 담그기 위해 여러 가지 수고스러움을 감내하면서, 문득 이 모든 과정을 자식을 생각하며 매년 묵묵히 해오신 어머니의 사랑에 마음이 숙연해집니다. 올해 겨울에는 어머니 집에 보일러 대신 매실청 넣어 드려야겠습니다. 혹시 매실청 담그실 여유가 없으시다면 포기하지 마시고 매실청 대신 피로를 물리쳐줄 <네추럴라이프>의 ‘밀크씨슬 헤파케어’을 드셔보세요. 간 건강에 도움을 주는 실리마린이 들어있어 간 세포 작용에 도움을 주며 항산화에도 효과가 있습니다. ‘밀크씨슬 헤파케어’에는 1캡슐 당 밀크씨슬 추출물이 130mg 함유되어 있을 뿐 아니라 밀크씨슬 외 7가지 기능성 원료를 포함하고 있어 간편하게 피로를 물리칠 수 있습니다.

색으로 건강을 지킨다, 컬러테라피(colortherapy) 본격적으로 컬러테라피를 설명하기 전에 재미있는 실험 한가지 해볼까요? 위에 알록달록한 ‘컬러미러바틀’ 중에서 가장 끌리는 컬러 3가지를 선택합니다. 선택을 하실 때 기존에 가지고 있는 컬러의 선호도보다는 지금 이 순간 끌리는 색상을 고려해 선택하시는 것이 좋습니다. 그렇게 선택한 ‘컬러미러바틀’을 보고 종이에 색연필로 색칠합니다. 이 과정은 영국의 ‘컬러미러 시스템’이라는 컬러테라피를 하기 위한 대표적인 방법입니다. 선택한 컬러에 해당하는 키워드 카드를 보고 나의 가장 본질적인 타고난 성향과 현재 내 안에 일어나고 있는 욕구나 마음상태 그리고 앞으로 내가 살고 싶은 미래의 방향 등을 알 수 있습니다. 컬러를 통해 나의 깊은 내면과 미래까지 알 수 있다니 신기하기만 한데요, 컬러의 놀라운 효과는 더 있습니다. 지금 내 몸에 어떤 이상이 있는지 건강체크도 가능하고 또 치료나 예방도 가능하다는 것입니다. 이렇게 색의 에너지와 성질을 심리 치료와 의학에 활용하여 스트레스를 완화시키고 건강에 도움을 주는 것을 ‘컬러테라피’라고 합니다. 우리가 무심코 선택하는 컬러가 나에게 필요한 에너지를 취하고자 하는 본능이었다는 게 참으로 놀라운데요 자, 여러분은 어떤 색들을 고르셨나요? 당신이 고른 그 컬러가 당신에게 어떤 시그널인지 알아보겠습니다. 빨간색과 주황색 빨간색은 열정과 생명력을 상징합니다. 빨간색을 고른 당신은 강한 정신력과 근성이 숨어 있는 사람입니다. 빨간색을 보면 아드레날린이 분비되어 혈압을 상승시키고 맥박을 빠르게 뛰게 하기 때문에 무기력하고 기분이 쳐진다면 빨간 빛을 이용해 신체의 활력을 깨울 수 있습니다. 반면 산만하고 답답할 때는 피해야 합니다. 빨간색은 식욕과도 관계가 깊은데요, 정육점의 빨간 불, 스트레스 받으면 생각나는 떡볶이 등이 그 예입니다. 한의학에서 빨간색은 심장과 소장을 의미합니다. 또한 빨간색은 생식기능을 강화하므로 불임부부에게 효과적입니다. 주황색은 빨간색과 노란색이 통합된 색으로 관계와 인연, 본능과 통찰을 상징합니다. 주황색을 고른 당신은 정이 많고 유대감이 강한 사람입니다. 주황색은 빛의 파장이 비교적 길어 아드레날린 분비를 활성화 시키고 피로와 무기력증 개선에 효과가 있습니다. 또한 정신적으로 힘들거나 충격을 받았을 때 주황 빛을 이용하면 안정을 찾을 수 있습니다. 주황색은 담석이나 생리통에 효과가 있으므로 이런 분들은 주황색 과일을 많이 보고 먹는 것이 좋습니다. 노란색과 초록색 노란색은 지식과 행복을 상징합니다. 노란색을 고른 당신은 밝고 낙천적이고 다양한 것을 흡수하여 자신을 것으로 소화할 수 있는 능력이 있는 사람입니다. 노란색은 교감, 부교감 신경에 영향을 주고 신체 모든 활동을 왕성하게 만들어주므로 에너지가 필요하거나 자존감이 낮은 사람에게 좋습니다. 노란 계열의 과일은 소화기관을 활성화하기 때문에 화장실을 노란색으로 꾸미면 변비에 효과적입니다. 또한 노란색이 가득한 주방에서 매일 아침을 시작한다면 활동적인 하루를 보낼 수 있을 것입니다. 한의학에서 노란색은 비장과 위를 의미합니다. 노란색은 스트레스와 피부트러블을 완화시키는 데도 효과가 있습니다. 초록색은 조화와 공간을 상징합니다. 초록색을 고른 당신은 여유와 너그러움이 넘지는 사람입니다. 근육의 긴장을 완화시키고 차분함을 길러주기 때문에 예민하거나 다혈질인 사람들에게 효과가 있습니다. 초록색은 인체에 유익한 신진대사 작용을 일으켜 혈액에 히스타민 수준을 올려 혈관을 팽창시켜 심장과 폐의 건강에 도움이 됩니다. 또한 초록색은 진정효과가 있어 피부 손상 부위를 빠르게 호전 시키고 눈의 피로를 덜어줍니다. 불안정하고 겁이 많은 아이들의 방을 초록색으로 꾸며주면 평온감을 느낄 수 있도록 도와줍니다. 파란색과 보라색 파란색은 평화와 소통을 상징합니다. 파란색을 고른 당신은 고요한 내적 평화와 선하고 순수한 양심을 소중하게 생각하는 사람입니다. 빛의 파장이 짧고 에너지를 정제시키기 때문에 집중해야할 때나 불안감이 들 때 도움이 됩니다. 집중력과 상상력이 필요하다면 파란 하늘이 잘 보이는 창가 옆이 좋겠네요. 파란색은 뇌를 안정시키는 신경전달 물질을 분비해 맥박을 감소 시키고 호흡을 느려지게 합니다. 불면증이 있을 때 침실을 파란색으로 꾸미면 숙면에 도움이 됩니다. 또한 파란색은 체온을 떨어뜨리고 식욕을 감퇴시키는 색이므로 다이어트에도 효과적입니다. 만약 파란색 음식사진을 보고도 식욕이 떨어지지 않는다면 당신의 간 건강을 의심해봐야 합니다. 보라색은 치유와 봉사, 강한 정신력을 상징합니다. 부정적인 상황을 긍정적으로 치유하고 싶을 때는 보라색이 강하게 끌립니다. 빛의 파장이 가장 짧아 뇌하수체를 자극해 내분비선과 호르몬 안정에 도움을 주므로 우울증이나 정신적 고뇌가 심한 경우 제비꽃이나 라일락 등의 보라빛의 허브티를 마시거나 자수정을 착용하면 몸과 마음의 균형을 회복할 수 있습니다. 특히 삶에 권태기가 오는 갱년기라면 보라색 옷을 입으면 기분이 한결 나아질 것입니다. 또한 종교적인 의례나 기도, 명상 등을 할 경우 실내를 보라색으로 꾸미면 효과가 높아집니다. 갈색 이 밖에도 갈색은 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌의 합성을 촉진해 만성피로를 완화시킵니다. 회사에서 스트레스를 받은 날 퇴근 길에 카페에 가서 커피 한잔을 마시면 기분전환이 되는 이유입니다. 안정감을 주는 검은색은 한의학으로는 신장과 방광을 의미합니다. 몸이 자주 붓는 사람은 검은색 옷을 입으면 좋지만 내면적으로 너무 경직되거나 과도한 통제성향이 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 흰색은 순결, 순수, 청결한 느낌을 주어 정적이면서도 미래에 대한 희망을 갖게 해주는 컬러입니다. 스트레스로 인한 답답함, 복잡함이 느껴질 때 찾는 색으로, 두통과 신경질을 유발하지만 폐쇄적인 성향의 사람에게는 도움을 줍니다. 자, 컬러로 자기 몸과 마음의 상태를 파악했다면 다음은 그 컬러를 옷으로 입거나 얼굴에 바르거나 음식으로 먹거나 혹은 내 공간에 소품으로 두는 등의 방법으로 현재에 나에게 필요한 에너지를 채울 차례입니다. ‘만다라컬러링’를 채색하거나, 컬러입욕솔트나 향초 같은 ‘컬러굿즈’를 만드는 것도 좋은 방법입니다. 컬러테라피를 이용한 드로잉 카페를 이용하는 것도 기분 전환에 도움이 됩니다. 약이나 수술로 병을 없애는 적극적인 치료법은 아니지만 몸과 마음이 힘들 때 도움을 주는 보조요법으로 주목 받고 있는 컬러테라피! 특히 요즘처럼 코로나19의 장기화로 우울감과 무기력감이 심해지는 ‘코로나블루’가 확산될 때에는 블루의 보색(補色)인 주황색이나 노란색이 좋다고 하는데요, 오늘은 개나리 색의 화사한 원피스에 아침식사로 바나나 한 개에 레몬차는 어떨까요?

혹시 나도 과민성대장증후군? 요즘 들어 부부 싸움이 잦아진 A 씨. 급기야 아내는 핸드폰까지 뒤졌다. 툭하면 화장실에서 누구랑 연락하는 거냐고 다그치는 아내 앞에서 A 씨는 억울하기만 하다. 일방적으로 이별 통보를 받은 B 씨도 억울하긴 마찬가지다. 이별의 이유는 여행 가는 길에 여자 친구를 차 안에 혼자 두고 여덟 번이나 사라졌기 때문인데 B 씨가 여자친구에게 말도 없이 달려갔던 곳은 바로 화장실. 회사에서 C 대리의 별명은 “또야”다. 자리에 없다 싶으면 어김없이 화장실에 가있는 C 대리는 오늘 오전에만 벌써 다섯 번째 부장님의 “또야?” 소리를 들으며 화장실로 직행한다. 혹시 A, B, C 씨의 억울함이 남의 이야기 같지 않으신가요? 웃고 있어도 눈물이 나신다면 당신도 과민성대장증후군(irritable bowel syndrome)이 아닌지 잘 생각해보셔야 합니다. 과민성대장증후군이란 과민성대장증후군은 상한 음식을 먹거나 세균에 감염된 것도 아닌데 이유 없이 대장 근육의 과민해진 수축운동으로 인해 만성 복통, 복부 팽만감, 설사, 변비 등이 나타나는 신경성 질환입니다. 특히 새로운 환경에 적응해야 하는 신입생, 신입사원, 이직자 등은 극도의 긴장감으로 과민성대장증후군의 증상이 나타나는데요, 적응 스트레스로 장이 극도로 예민해진 탓입니다. 그런데 이런 증상이 계속해서 이어지면 만성 과민성대장증후군이 되기 쉽다는 것이 더 큰 문제입니다. 과민성대장증후군은 특이하게도 20-30대 젊은 층에서 많이 나타나는 질환입니다. 몸이 전반적으로 찌뿌둥하고 무기력하며 식사 후 복부가 더부룩한 증상이 나타납니다. 또 식욕이 없어 밥을 먹지 않아도 배가 부른 느낌이 지속됩니다. 이런 증상이 심해지면 시도 때도 없이 아랫배가 아프고 하루에 7-8번씩 설사를 하는 만성 과민성대장증후군이 되는 것입니다. 과민성대장증후군의 원인 아직까지 뚜렷한 원인이 밝혀지지 않은 과민성대장증후군은 스트레스, 불규칙한 식생활, 잘못된 생활습관 등이 복합적으로 작용해 장의 운동 기능과 감각 기능에 영향을 주어 발생한다고 일반적으로 알려져 있습니다. 그렇다 보니 대장 내시경, 혈액검사, 대변검사 등 온갖 검사를 다해봐도 소용이 없고 화장실 외에는 특별한 치료를 요할 정도로 별 이상을 보이지 않아 방치하는 경우가 대부분입니다. 하지만 과민성대장증후군이 만성이 될 경우 위 A, B, C 씨의 경우처럼 사회생활에 지장을 주거나 대인관계에 불편을 주고 또 다른 스트레스를 유발하기도 합니다. 과민성대장증후군 치료법 근본적인 치료법이 없다 보니 증상에 따라 지사제, 변비약 등을 복용해도 심리적 불안감을 느끼면 언제든지 재발합니다. 과민성대장증후군의 약물치료는 그 증상은 일시적으로 완화시켜주지만 근본적인 대책은 본인의 심리적 스트레스와 불안감을 조절하는 방법뿐입니다. 유산균이나 채소와 과일 식단 등은 과민성대장증후군의 증상에 효과가 있긴 하지만 그보다 장에 유익한 것을 섭취해서 내 증상이 곧 좋아질 것이라는 심리적 안정이 주는 효과가 더 큽니다. 과민성대장증후군 증상은 장거리 이동을 하거나 교통체증에 갇힐 때도 나타납니다. 화장실을 못 갈 수 있다는 불안감 때문인데요, 그럴 땐 본인의 위치를 자주 확인하거나 미리 이동경로에서 이용할 수 있는 화장실을 알아놓는 것이 심리적 안정에 도움이 됩니다. 대중교통을 이용해 이동이 잦은 사람은 화장실을 이용할 수 있는 지하철역을 기억해놓는다던가 화장지를 가지고 다니는 것만으로도 스트레스를 크게 줄일 수 있습니다. 과민성대장증후군의 대표적인 발병 요인이 스트레스와 불안감이라고 알려진 만큼 스트레스를 줄일 수 있는 생활방식으로 개선하고 적절한 휴식과 운동을 병행하는 것이 좋습니다. 명상을 하거나 조용한 음악을 들으며 마음에 긴장을 풀어주고, 특히 산책이나 조깅 등 가벼운 걷기는 부교감신경이 우위가 되어 장 기능에 큰 도움이 되므로 틈틈이 걷는 습관을 들이도록 합니다. 또한 식이섬유 섭취량을 늘리고 육류의 섭취량을 줄이는 식습관으로 바꿔야 합니다. 과식하거나 칼로리가 높은 음식은 피하고 대장암 발병률을 약 20% 높이는 술과 담배는 자제하는 것이 좋습니다. 증상이 심할 경우 저포드맵(FODMAP)식이로 바꿔보는 것도 도움이 됩니다. 또한 8주간 프로바이오틱스 유산균을 섭취한 과민성대장증후군 환자들의 증상이 50% 이상 개선됐다는 임상결과가 있으니 꾸준한 유산균 섭취를 권장합니다. 저포드맵(FODMAP)식이란? 장에 잘 흡수되지 않고 남아 발효되는 식이로 탄수화물 일종인 포드맵이 적은 식품 위주로 식사하는 것. · 대표적 식품: 쌀밥, 두부, 바나나, 블루베리, 포도, 토마토, 딸기, 가지, 호박, 당근, 시금치 등 많은 사람들이 장에 대한 여러 가지 질병의 증후를 가지고 있으면서도 몸에 심각한 문제가 생기기 전까지는 대부분 이러한 약간의 불편함을 감수하며 혹은 애써 무시하며 살아갑니다. 특히 과민성대장증후군은 배변과 관련된 것이다 보니 더욱 드러내기 민망하고 부끄럽다고 생각하는 분들이 많은데요, 방치할 경우 심해져 대인기피증 또는 의욕 저하 등으로 우울감을 느끼기 쉽습니다. 평소에도 장 건강과 정신 건강에 신경 쓰고, 한 달 이상 설사, 복통이 있다면 바로 전문의를 찾아가 상담을 받아야 하며, 약물치료를 시작한다면 상태가 호전이 돼도 전문가의 지시가 있을 때까지 꾸준히 치료를 받는 것이 건강한 장을 위한 최선의 방법입니다. 네추럴라이즈의 '더 퍼펙트 유산균' 네추럴라이즈의 <더 퍼펙트 유산균>은 총 19종의 유산균이 함유되어 있으며 장 건강에 탁월한 주원료 프로바이오틱스와 유산균의 먹이가 되는 부원료 프리바이오틱스를 한 캡슐에 담고 있습니다. 식물성 캡슐을 사용해 먹기에도 부담 없고 특수 포장으로 다양한 환경에서 유산균을 보호해 줍니다. 장 건강 유산균 네추럴라이즈 더 퍼펙트 유산균은 캐나다에서 직수입해 오기 때문에 환경변화에 노출되는 기간을 단축할 수 있어 믿고 먹을 수 있는 장 건강 유산균 제품이랍니다.

맛과 편의성, 안정성까지 잡은 가정간편식(HMR) “건강에 좋고 맛도 있는 식사를 하고 싶지만, 그렇다고 힘들게 요리하고 싶진 않다” 코로나19로 ‘사회적 거리 두기’가 몇 달째 지속되고, 아이들의 등교가 미뤄지면서 강제 ‘집콕족’이 늘어나고 있습니다. 엄마들 사이에서는 ‘돌밥(돌아서면 밥)’이라는 유행어가 생길 정도로 집에서 삼시 세끼를 해결해야 하는 고충도 덩달아 늘어나고 있는데요, ‘코로나19에 따른 식소비 변화 조사’에 따르면 이전에 비해 집 밥을 먹는 비중이 83% 증가했으며 올 2분기에는 처음으로 온라인 구매율이 오프라인 구매율을 넘어설 것이라고 예상하고 있습니다. 가정간편식, 과연 맛있을까 “싸고 빠른 한 끼’에서 ‘집에서 즐길 수 있는 레스토랑 특식’으로” 건강을 위해 싱싱한 식재료를 직접 사서 요리하던 주부들이 한계를 느끼고 주문한 가정간편식(HMR. Home Meal Replacement)은 사실 코로나19 이전부터 급성장을 해왔습니다. 이에 가정간편식 하면 떠오르던 기존의 저렴한 이미지를 벗어나 냉장고에 식재료를 잔뜩 쟁여놓는 시대는 이젠 갔다고 할 정도로 겉 포장과 실제 내용물의 차이가 거의 없는 고품질의 간편식이 늘고 있는 추세입니다. 최근 간편식 업계는 유명 셰프와 손을 잡고 그들의 레스토랑에서 맛볼 수 있는 메뉴를 직접 가공하거나 간편식 개발에 참여해, 기계적이고 기성제품의 간편식 이미지를 핸드메이드 특식 이미지로 바꾸는데 성공했습니다. ‘유명 맛집보다 더 맛있게’가 개발에 참가한 셰프들의 목표라고 하니 이제 더 이상 간편식이라고 해서 맛을 포기해야 하는 일은 생기지 않겠네요. 유명 셰프들뿐만 아니라 이제는 유명 맛집들도 온라인 유통에 뛰어들고 있습니다. 순댓국밥, 꼬막 비빔밥, 김치찜, 불고기 등 긴 줄을 서야 먹을 수 있었던 내로라하는 맛집의 음식을 ‘R to H’ 또는 ‘R to C’로 집에서 맛볼 수 있는 세상이 왔습니다. 이젠 정말 줄 서는 맛집, 유명 세프의 레스토랑의 경쟁 상태가 가정간편식이라는 말이 나올 정도랍니다. 가정간편식, 과연 안전할까 “몸에 해로운 건 간편식보다 우리 집 도마일 수도” 가정간편식의 최대 장점은 재료를 사러 가고 다듬는 번거로움이 없고 남는 재료가 없다는 것입니다. 하지만 간편식은 식품유형상 ‘가공식품’으로 인스턴트와 같은 류로 분류되다 보니 건강을 해칠 정도로 품질이 떨어지는 것은 아닐까 걱정이 큰 것도 사실입니다. 간편식은 데우거나 끓여먹는 ‘R to C’와 살짝 열만 가해 먹는 ‘R to H’ 그리고 사서 바로 먹는 ‘R to E’ 등으로 구분됩니다. 흔히 비닐이나 플라스틱에 열을 가하면 환경호르몬이 나와 해롭다고 생각되는데, 플라스틱 비닐로 이루어진 ‘레토르트 파우치’만은 끓는 물에 가열해도 모양이 변하거나 인체에 해로운 독성물질이 배출되지 않는 안전한 포장재입니다. 또한 ‘레토르트 파우치’는 제조과정에서 공기와 세균을 완벽히 제거하는 방식이라 식품 보존을 위한 방부제를 넣지 않아 오히려 몸에 나쁜 요소를 줄였다고 평가받고 있습니다. 다만, ‘레토르트 파우치’에 사용되는 폴리프로필렌(PP)은 90~120도, 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)는 100도에서 성질이 변하므로 그 이상의 고온에서 가열하는 것은 피해야 합니다. 그리고 알루미늄 박이 삽입된 ‘레토르트 파우치’는 전자레인지 가열 시 불꽃을 일으키므로 반드시 용기를 확인해야 합니다. 최근에는 음식의 수분을 보존해 주는 스킨포장이나 스팀팩 보장 등 전자레인지 가열 최적화 포장 기술의 발달로 맛과 안전 모두 향상되어 매출이 두 배 이상 껑충 뛰었다고 합니다. 가정간편식, 과연 건강할까 코로나 이후 면역력 강화 등을 이유로 좋은 식재료보다 건강하게 집 밥을 즐기려는 사람들이 늘면서 프리미엄 식재료를 사용한 가정간편식도 늘어나고 있습니다. 무항생제, 유기농 제품을 중점으로 안전성과 영양까지 모두 잡은 가정간편식을 쉽게 찾아볼 수 있는데요, 덩달아 고품질로 안전하게 생산된 식재료를 신선하게 집으로 배달해 주는 프리미엄 온라인몰도 인기를 끌고 있습니다. 풀무원 계열의 올가홀푸드 출시한 ‘올가 국물이 진하고 구수한 녹두 삼계탕’이나 신세계푸드에서 나온 ‘올반 바싹 오리불고기’ 등에 들어간 육류는 모두 무항생제 제품으로 이에 들어간 부속 재료도 모두 국내산으로 성분과 원산지 표기를 확인할 수 있습니다. 이렇듯 간편식에도 점차 친환경, 신토불이, 제철 등 건강을 내세운 제품들이 쏟아지고 있어 신뢰도가 계속 상승하고 있습니다. 또한 ‘엑셀비프’, ‘마켓투유’와 같이 프리미엄 온라인몰에서 판매하는 제품은 엄격한 관리를 받은 친환경 식품이므로 직접 시장에 가서 눈으로 확인하고 산 식품과 큰 차이가 없다는 것이 업계의 입장입니다. 가정간편식이 맞춤형 제품이 아니라 기계식 대량 생산이다 보니 제조 과정에서 영양의 파괴를 걱정하는 분들이 많으신데요, 철저히 계산된 레시피와 조리시간으로 제조 시 영양 손실을 막고 패킹 시 고열 혹은 급속냉동으로 영양 손실을 최소화하므로 큰 걱정은 하지 않으셔도 될 거 같습니다. 국내 밀키트 기업으로는 최초로 HACCP 인증을 받고 식품안전경영시스템ISO 22000를 획득한 밀키트 솔루션기업 ‘마이셰프’처럼 제품을 보다 안전하고 위생적으로 유통해 안전하고 건강한 먹거리를 제공하기 위해 노력하고 있는 기업들이 늘고 있으니 더욱 안심이 됩니다. 오늘 저녁은 셰프 출신 차해리 대표가 선보인 100% 국내산 곤드레 즉석밥에다 서대문 인근 유명 한식당의 김치찜 그리고 미슐랭 가이드에서 별을 받은 큰기와집의 간장게장에 디저트는 핸드메이드 티라미슈는 어떨까요? 집 밖으로 한 발짝도 나가지 않으셔도 됩니다. 그저 손가락 까닥만 하세요.

사랑하는 부모님께 돈 봉투 대신 건강한 젊음을 선물하세요 ‘닭의 목을 비틀어도 새벽은 오듯’ 코로나19로 사회가 어수선해도 가정의 달 5월은 어김없이 돌아왔습니다. 어린이날, 어버이날, 스승의 날, 부부의 날 등 많은 행사로 지갑이 한없이 가벼워지는 5월이지만 사랑하는 사람들을 위한 마음만은 묵직해지는 뿌듯한 달이 아닌가 싶습니다. 특히 아무리 두둑한 돈 봉투를 챙겨드려도 자식이 준 돈은 아까워서 잘 쓰지도 못하시는 것이 부모님의 마음이기 때문에 알아서 챙기시라고 하지 말고 이번 어버이날에는 직접 부모님께 건강한 젊음을 챙겨드리면 어떨까요? 몸이 늙지 않게 하려면 의학의 발전으로 기대수명은 대폭 늘어났지만 사실 만성질환으로 고생하면서 오래 사는 것이라고 할 만큼 우리 부모님께 ‘건강 100세’는 꿈같은 이야기입니다. 이유 없이 피곤하고, 깜박깜박하고, 식욕도 떨어지고, 움직임은 둔해지고 노년기에 접어들면 우리 몸의 장기, 신경, 세포, 뼈, 근육은 노화되어 그 기능이 현저히 떨어지기 마련인데요, 일상생활은 물론, 하고 싶은 일을 스스로 해낼 수 있을 만큼 체력이 있어야 활기차고 안정적인 노후를 보낼 수 있습니다. 뼈 나이가 들면 칼슘이 빠져나가 이른바 골다공증이 되기 쉽습니다. 골다공증은 작은 충격에도 골절 위험이 높아지는데요, 50대 이상 여성 100명 중 3명이 고관절 골절로 사망한다고 합니다. 골다공증은 마른 체형의 여성일수록 잘 걸리는데 예방을 위해서는 칼슘과 비타민D의 섭취가 매우 중요합니다. 한국영양학회에 따르면 65세 이상 노인의 1인 칼슘 권장량은 700mg이지만 골다공증 예방을 위해서는 1,000~1,200mg을 섭취해야 한다고 합니다. 비타민D는 매일 15분 이상 햇볕을 쬐거나 건강기능식품을 통해 보충해야 합니다. 심장 태어나는 순간부터 쉬지 않고 뛰어온 심장은 나이가 들면 심장박동 수, 심박출량이 감소합니다. 혈관은 딱딱해지고 수축기 혈압은 20~30% 증가하는데요, 노년기에 심장을 관리하기 위해서는 혈압관리가 특히 중요합니다. 노인의 절반 이상이 고혈압 상태라고 하기 때문에 수시로 혈압을 체크해 관리해야 합니다. 고혈압 약을 잘 챙겨 먹고 일주일에 5번 이상은 한 번에 최소 30분 이상 땀이 날 정도로 운동을 하면 심장이 튼튼해집니다. 또한 포화지방산을 줄이고 필수지방산은 늘려야 하며 과일과 채소를 충분히 먹는 것이 좋습니다. 소화기 위, 십이지장, 소장은 노화로 큰 변화가 있는 편은 아니지만 대장은 세포수가 감소하고 기능이 저하됩니다. 나이가 들어 변비가 심해지는 이유가 이 때문인데요, 변비 예방에 가장 중요한 것은 하루 15~25g의 식이섬유를 1.5L~2L 정도의 물과 함께 섭취하는 것입니다. 걷기는 장의 운동성을 촉진해 배변에 도움이 되므로 자주 걸으면 좋습니다. 아침에 일어나서 혹은 자기 전 유산균을 꾸준히 섭취하는 것도 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 뇌 성인의 뇌에는 1,000억~1조 개의 신경세포가 있는데 나이가 들면서 줄어들고 노인이 되면 노의 무게가 약 10% 감소한다고 합니다. 스트레스 호르몬인 ‘코티솔’이 뇌세포 파괴의 주범이므로 스트레스를 줄이는 것이 가장 좋은 방법입니다. 전체 치매환자의 약 80%를 차지하는 알츠하이머병 즉 퇴행성 치매는 그 원인과 치료법이 알려져 있지 않지만 성인병 등에 의한 혈관성 치매는 바른 식습관으로 충분히 예방할 수 있습니다. 비타민, 무기질이 풍부한 채소와 과일, 해조류를 충분히 섭취하고 등 푸른 생선에 함유된 오메가3 지방산은 뇌와 신경조직에 중요한 DHA가 함유되어 있어 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 정신이 늙지 않게 하려면 노년기는 자녀의 독립이나 배우자, 지인의 사망을 경험하고 직장에서 은퇴하는 시기입니다. 이런 변화로 인해 많은 분들이 상실감, 허망함을 느낀다고 하는데요, 이런 외적인 환경 변화에 더불어 혈기왕성했던 뇌도 세포수가 줄어 노화하고 세로토닌 등 신경전달물질이 감소해 우울증이 생기기 쉽습니다. 해마다 노인들의 자살률이 높아지고 있다고 하니 사랑하는 부모님을 생각한다면 육체적 건강뿐 아니라 정신적 건강을 더 세심히 챙겨야 할 것입니다. 버킷리스트 만들기 살아있는 동안 꼭 해보고 있은 것들을 적고 구체적인 실천 계획을 짜보는 것은 어떨까요. 살아온 삶을 정리하게 되고 앞으로의 삶을 적극적으로 살고자 하는 도전 욕구와 의욕도 생기게 될 것입니다. 무엇인가 계획이 생기면 긍정적인 마음을 갖게 되고 우울한 상황을 헤쳐나가려는 의지가 생겨 삶의 활기를 되찾아 줄 수 있습니다. 반려동물, 반려식물 키우기 자식들의 독립, 직장의 은퇴 등은 인생의 상실감을 크게 가져올 수 있습니다. 이런 빈자리를 반려동물이나 반려식물을 키우면서 채워보는 건 어떨까요. 사람이 아니더라도 교감할 상대가 있으면 삶을 긍정적으로 인식하고 만족도가 높아지게 됩니다. 동물의 경우 고양이보다는 사람과 좀 더 친밀도가 높은 강아지를 키우는 것이 우울증 예방에 도움이 된다는 연구결과도 있습니다. 또한 강아지를 키우면 산책을 자주 하게 되어 운동량이 증가하고 뇌의 노화 예방에도 좋다고 합니다. 여행하기 적어도 일 년에 한 번 혹은 두 번 정도 정기적으로 여행을 떠나보는 건 어떨까요. 새로운 것을 체험하는 관광도 좋지만 그것보다는 자연과 교감하는 트래킹이 더 좋습니다. 해외 순례자의 길이나 제주 올레길 걷기 등에 나서는 장노년층이 매년 크게 증가하고 있는 이유가 바로 이것인데요, 자연과 하나 되는 나 자신을 느끼며 지나온 삶을 되돌아보며 나 자신을 위로하고 격려하는 시간을 느낄 수 있어 만족도가 매우 크다고 합니다. 취미생활을 만들고 음악을 듣거나 자원봉사를 하는 등 자꾸 혼자 있지 말고 소통하고 교감하는 시간을 적극적으로 갖는 것이 몸과 마음에 긍정적인 역할을 해줄 수 있습니다. 5월 가정의 달을 맞아 사랑하는 부모님께 세상 그 무엇보다도 값진 건강한 젊음을 선물해 보세요. 우리 곁에 오래오래 건강하게 함께 계시길 바라는 마음을 듬뿍 담아서.

약이 되기도 하고 독이 되기도 하는 운동의 두 얼굴 장기화된 코로나19 사태로 사회적 거리를 둔 지 두 달이 넘어가고 있습니다. 우리나라는 전 세계가 놀랄 정도로 성숙한 시민의식으로 모범적으로 이 상황을 잘 헤쳐나가고 있습니다. 하지만 코로나19의 후유증은 생각보다 다양하고 심각할 거라고 전문가들은 말하고 있는데요, 그중 하나가 바로 ‘확찐자’라고 합니다. ‘확진자’는 피했지만 오랜 격리 생활로 체중이 급격히 불어난 이른바 ‘확찐자’ 판정을 받은 사람들이 주변에 넘쳐나고 있습니다. 코로나19만 사라지면 당장 운동화 신고 헬스장, 수영장으로 달려가겠다고 대기하고 있는 사람들이 많은데요, 이를 못 참고 집에서 홈트레이닝을 시작한 사람들도 많습니다. 그런데 말입니다…헬스, 수영, 배드민턴, 에어로빅 등 안 하는 것보다 하는 게 무조건 이득이라고 생각했던 운동이 당신의 건강을 위협한다는 사실 알고 계셨나요? 우리 몸을 건강하게만 해 줄 거라 생각했던 운동의 두 얼굴, 네추럴라이즈에서 한번 파헤쳐 보겠습니다. 운동이 독이 되는 경우 일반적으로 운동이 독이 되는 가장 많은 경우는 평소에 운동을 하지 않다가 갑자기! 그리고 많이 하는 경우입니다. 오랜 칩거 생활로 떨어진 자신의 기초체력을 생각하지도 않고 혹은 본인의 신체 나이를 무시하고 정신 나이만 생각해서 강하게 할 경우 운동은 약이 아니라 독이 됩니다. 일본 최고의 스포츠의학 전문가인 다나카 기요지는 “아쉬울 때 그만하는 것이 건강에 좋다”라는 과유불급의 원칙을 강조합니다. 운동을 해도 일상생활에 큰 지장이 없는 정도가 나에게 운동하기 딱 좋은 강도라는 것입니다. 결국 자신의 질병과 기초체력을 꼼꼼히 체크한 뒤 적절한 운동을 찾아 적당히 하는 것이 운동이 약이 되는 방법입니다. 그렇다면 나의 몸 상태에 따라 독이 되고 약이 되는 운동은 무엇이 있을까요? 관절염에 등산, 달리기는 독! 수영, 아쿠아로빅은 약! 가장 무난하게 많이 하는 운동이 바로 등산과 달리기입니다. 하지만 무릎 관절염이 있는 사람들은 무턱대고 오르고 달리다가는 무릎이 퉁퉁 부울 수 있습니다. 무릎에 과도한 압력과 회전력, 밀리는 힘 등이 지속적으로 자극을 주면 염증이 심화되기 때문인데요, 관절염 환자에게는 수영이나 아쿠아로빅이 좋습니다. 물에서 하는 운동은 물의 저항을 이겨야 하므로 근력 향상에 효과가 좋습니다. 하지만 물속에서도 무릎에 무리가 가지 않도록 되도록 굽히지 않은 상태로 움직여야 하며 수영도 무릎을 상대적으로 덜 굽히는 배영이 좋습니다. 고혈압에 수영, 축구는 독! 걷기, 스트레칭은 약! 협심증이나 고혈압 등 심혈관계 질환을 가지고 있는 사람은 걷기, 체조 등 가벼운 유산소 운동은 심장 강화에 도움을 줍니다. 반드시 심장에 부담이 가지 않는 범위 내에서 혈압이 오르지 않아야 합니다. 부정맥을 가진 사람은 아무리 가벼운 운동이라도 심장에 무리를 줄 수 있으니 걷기라도 3천보 이하로 해야 합니다. 헬스장에서 과도한 웨이트 트레이닝, 수영, 마라톤, 축구나 농구 등과 같은 강한 운동은 심장에 무리를 줄 수 있으니 피해야 합니다. 허리 디스크에 골프, 테니스는 독! 수영은 약! 허리 디스크가 탈출한 경우는 허리를 숙이거나 회전하는 운동은 디스크를 더욱 악화시키므로 절대 금물입니다. 구기 종목은 대부분 허리 회전이 많아 허리 디스크 환자가 하기에는 부적합합니다. 조깅 또한 척추 디스크에 본인의 체중의 10배 이상 강한 압력을 주기 때문에 좋지 않습니다. 허리 디스크 환자는 허리를 숙이는 자세는 피하고 허리를 꼿꼿이 펴는 운동을 해야 합니다. 허리 근육에 도움을 주는 수영은 아주 좋습니다. 반대로 척추 협착증은 허리를 펴거나 뒤로 젖히면 증세가 악화되기 때문에 자전거나, 등산, 윗몸 일으키기 같은 운동은 도움이 되지만 걷기나 조깅은 해가 될 수 있으니 자신의 몸 상태를 잘 살펴야 합니다. 단, 디스크나 척추에 문제가 없는 단순 요통은 걷기, 조깅, 웨이트 트레이닝이 굳은 몸을 풀어 도움을 줄 수 있습니다. 이 밖에도 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 수많은 성인 질환을 일으키는 대사성 증후군이 있을 때는 유산소 운동과 근력운동을 함께 하는 것이 좋습니다. 먼저 걷기, 조깅, 스트레칭 등으로 혈액순환을 촉진시킨 후에 근력운동을 하면 효과적으로 건강한 신체를 만들 수 있습니다. 또한 당뇨병 환자는 공복 상태로 운동을 하면 혈당치가 지나치게 떨어져 쓰러질 수 있습니다. 당뇨병 환자가 다이어트한다고 공복에 무리해서 유산소 운동을 한다면 독이 된다는 거죠. 좀 더 극단적으로 말하면 가벼운 당뇨병이나 고혈압이라도 그날의 컨디션이나 환경에 따라 심근경색이나 뇌졸중을 일으킬 수도 있는 것이 바로 운동입니다. 이렇듯 운동이라는 것이 건강한 사람이라면 무리하지 않는 선에서는 골고루 무난하게 즐길 수 있는 것이지만 비만이거나 지병이 있는 사람은 반드시 자신의 몸을 배려해서 운동을 해야 합니다. 흔히 생각하는 것과는 달리 운동은 양날의 칼과 같아 장단점이 분명하기 때문입니다. 아무 생각 없이 남들 따라서 혹은 멋있어 보여서 하는 운동이라면 시작에 앞서 내가 얻을 것과 잃을 것 중 무엇이 더 많은지 나의 몸에 먼저 물어봐야 합니다. 그래야 비로소 약이 되는 운동을 시작할 수 있습니다. 운동은 하고 싶은데 몸이 마음을 따라주지 못할 때 <네추럴라이즈 에너지 옥타민> 제품으로 에너지를 보충해보세요. 옥타코사놀은 운동 수행력에 결정적 역할을 하는 글리코겐을 절약하기 위해 지방 대사를 촉진시키며, 근육 지방분해에 영향을 미쳐 근육 내 지방세포의 유리 지방산을 에너지원으로 사용하게 합니다. <네추럴라이즈 에너지 옥타민>은 1정당 25mg의 옥타코사놀이 함유되어 있어 유산소 운동이나 근력 운동 시 무리가 되지 않도록 활력과 지구력을 보충해 줄 것입니다.

봄나물보다 향긋한 바다의 만찬 제철 봄바다 밥상 꽃 피는 춘삼월을 코로나19로 준비도 없이 시작하고, 겨울을 아쉬워하는 늦은 꽃샘추위를 창밖으로 구경만 해야 하는 우리의 애타는 마음은 아랑곳하지 않고 속절없이 봄은 지나가고 있습니다. 추운 겨울을 이겨낸 뭍에서 파릇파릇 돋아나는 봄나물마저 올봄은 알뜰히 챙겨 먹기 쉽지 않지만 이럴 때일수록 더 열심히 제철 음식으로 본능적인 계절 감각을 깨워줘야 합니다. 하지만 봄나물이 봄철 밥상의 전부라고 생각한다면 오산입니다. 멍게, 주꾸미, 피조개, 소라 등 봄나물보다 향긋한 것이 봄 바다 밥상이라는 것을 알고 계시나요? 오랜 격리 생활로 심신이 지치고 축 처진다면 4월 제철 해산물로 봄 바다 밥상을 차려보세요. 철분 가득 영양 덩어리 – 피조개 조개 속에서 시뻘건 피가 나오는 거 같다고 이름 붙여진 피조개는 영양덩어리라고 해도 과언이 아닙니다. 철분의 함량은 소고기와 계란의 3배에 달해 빈혈에 좋으며 단백질은 많고 지방은 적을뿐 아니라 타우린이 많이 함유되어 콜레스테롤 억제와 간 해독능력이 뛰어나며 당뇨 예방에도 효과가 좋고 우리 몸을 튼튼하게 하는 강장식품으로도 유명합니다. 칼슘도 다량 함유되어 있어 청소년들의 빈혈과 성장발육에도 도움을 줍니다. 피조개는 회로도 먹지만 새콤달콤하게 무쳐서 먹어도 맛있습니다. 색다른 피조개 맛을 보고 싶다면 표고버섯을 가득 넣은 <피조개 불고기>를 드셔 보세요. 아이들도 잘 먹어 온 가족 영양식이랍니다. 춘곤증을 이겨내는 타우린 - 주꾸미 4월은 주꾸미의 계절이라고 해도 과언이 아니지요. 한해 수확량의 절반이 잡힐 정도로 봄 바다 밥상의 대표 식품으로 그냥 지나치면 서운할 정도랍니다. 주꾸미가 봄철 필수 식품으로 사랑받는 이유는 타우린 함량이 높아서입니다. 100g당 1,305mg으로 낙지 573mg의 2.5배나 많습니다. 타우린은 혈액순환을 원활하게 해서 심장기능 강화, 해독 기능 강화, 혈중 콜레스테롤 감소, 혈압 정상화, 시력회복, 피로회복 등에 효과적입니다. 또한 필수아미노산이 풍부하고 칼로리가 적어 다이어트 식품으로도 손색이 없답니다. 주꾸미를 제대로 맛보시고 싶다면 <주꾸미 샤브>가 제격입니다. 살짝 데친 주꾸미를 초고추장이 아닌 간장베이스에 청양고추를 썰어 넣은 양념에 찍어 먹으면 더욱 감칠맛이 살아난답니다. 물속의 우유 – 벚굴 봄이면 섬진강 변에는 벚꽃을 보러 오는 관광객들로 북적이는데요, 지상에 벚꽃이 있다면 수중에는 벚굴이 있습니다. 강물 속에 벚꽃처럼 하얗게 피어있다고 해서 벚굴이라고 불리는 이것은 강과 바다가 만나는 곳에 살고 있어 ‘강굴’이라고도 합니다. 벚굴은 수심이 3~4m는 들어가야 채취시기도 4월까지라 이 시기를 놓치면 먹기가 힘드니 서두르셔야 합니다. 단백질과 무기질이 풍부해 살아있는 보약이라 불립니다. 벚굴은 맛은 영락없는 굴맛이지만 크기가 어른 손바닥만큼 커 생으로 먹는 것보다는 주로 쪄 먹거나 구워 먹지만 벚굴을 듬뿍 썰어넣고 <굴죽>을 끓여 먹으면 이만한 보양식이 따로 없습니다. 바다의 자양강장제 – 멍게 물속의 하얀 꽃이 굴이라면 붉은 꽃은 단연 멍게이지요. 봄철 대표 해산물인 멍게는 4월에 그 향과 맛이 절정이 이릅니다. 멍게는 노화에 좋은 타우린과 숙취에 좋은 시티올 성분이 다량 함유되어 있어 우리 몸에 활력을 주며 특히 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 환자에게 좋습니다. 대부분의 해산물이 그렇듯 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적입니다. 멍게는 특유의 바다 향과 맛이 강해 호불호가 갈리는 편인데요, 음주를 좋아하시는 분이라면 멍게회 안주를 으뜸으로 치실 겁니다. 하지만 초보라면 참기름과 김가루를 듬뿍 넣은 <멍게비빔밥>을 추천해 드립니다. 아이들 필수 식품 칼슘 덩어리 – 뱅어포 뱅어포는 실처럼 가늘다고 ‘실치’, 국수 면발 같다고 ‘면조어’처럼 여러 이름을 가지고 있는 뱅어를 포로 만든 것입니다. 뱅어는 멸치 저리 가라 하는 칼슘 덩어리인데요, 그중 4월에 작업한 뱅어포를 최고로 친답니다. 뱅어 100g에 칼슘 135mg, 인 265mg이 들어있어 골다공증 예방과 성장기 어린이들의 성장발달에 도움을 줍니다. 뱅어를 포로 만들기 위해 햇볕에 말릴 때 만들어진 비타민D는 칼슘과 인의 섭취를 도와주기 때문에 뱅어는 포로 먹는 것이 간편하고 효과적입니다. 보통 뱅어포는 양념에 졸여 반찬으로 먹기도 하지만 가늘게 잘라 기름에 튀긴 <뱅어포 튀김>을 식탁 위에 놓으면 오며 가며 손이 가는 과자 대용 별미 간식으로 즐길 수 있습니다. 해독작용이 뛰어난 – 소라 꼬들꼬들한 식감과 향이 강하지 않아 해산물을 좋아하지 않는 사람도 누구나 쉽게 먹을 수 있는 소라는 3~6월이 제철로 비타민A가 풍부하고 칼륨, 칼슘, 인 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 소라 삶은 물을 마시면 정신이 맑아지고 기억력을 좋게 할 뿐만 아니라 해독작용이 있어 간 기능 향상에 좋습니다. 비만 예방과 고혈압에도 효과적이기 때문에 중년의 성인이나 노인들에게 인기가 많습니다. 보통은 소라를 삶거나 무쳐 먹는 경우가 많은데 색다른 <소라 산적>은 어떠세요? 소라 살을 간장에 갖은양념을 넣어 버무려 재운 다음 썰어서 꼬치에 꿰어 기름을 두른 프라이팬에 지져 먹는 소라 산적은 어른뿐 아니라 아이들도 좋아하는 음식이랍니다. 올해처럼 스쳐가는 봄의 뒷자락이 야속한 적이 없습니다. 산이든 바다든 달려가 그 뒷자락을 붙잡고 싶은 심정인데요, 바다 내음 가득한 봄 바다 밥상 한 상 차려놓고 입안으로 봄을 만끽하시는 것은 어떨까요? 아마 드시는 그 순간만큼은 코로나19는 싹 잊게 되실 거예요! 올해처럼 스쳐가는 봄의 뒷자락이 야속한 적이 없습니다. 산이든 바다든 달려가 그 뒷자락을 붙잡고 싶은 심정인데요, 바다 내음 가득한 봄 바다 밥상 한 상 차려놓고 입안으로 봄을 만끽하시는 것은 어떨까요? 아마 드시는 그 순간만큼은 코로나19는 싹 잊게 되실 거예요!

코로나19가 사라지는 그날까지 “2020년 1월, 전염성이 강한 바이러스가 창궐하여 사망자가 속출하고 몇몇 나라는 의료 시스템이 붕괴된다. 결국 많은 국가가 봉쇄라는 강경책이 실행하고 지구 인구의 20%에 육박한 사람들이 집에 갇히고 마는데…” 얼핏 보면 SF 영화나 소설 속에 나올 법한 설정인 듯 하지만 이건 이른바 ‘사회적 거리두기’를 실행한 지 두 달에 되어가는 우리의 실화입니다. 덕분에 회사나 학교 안 가고 집에서 실컷 놀았으면 좋겠다는 바람이 기적처럼 이루어졌지만, 불안과 고립을 동반한 기적이 길어지자 사람들은 하나둘 피로감을 호소하고 있습니다. 방역당국은 20일부터 ‘사회적 거리두기’를 완화한다고 밝혔지만 이것이 일상생활로의 복귀는 절대 아니라고 강조했습니다. 확진자의 수는 대폭 줄었지만 그동안 온 국민이 노력해온 노력이 물거품이 될 수도 있기 때문입니다. 결국, 우리의 격리 생활은 아직 끝나지 않았다는 말이지요! 코로나19가 발생하고 상상도 못했던 초유의 격리 생활로 우리의 일상은 거의 무너졌습니다. 사무실도 학교도 나가지 않고 친구도 만나지 않습니다. 긴급재난문자에 깜짝 놀라 잠에서 깨서 아침은 가볍게 패스하고 온종일 누워서 게임하고 핸드폰을 들여다보다가 배달음식이나 가끔 사람 없는 식당에 가서 밥을 먹기도 합니다. 예능, 드라마는 물론 넷플렉스와 유튜브까지 섭렵해서 더 이상 볼만한 것도 없습니다. 후줄근한 몰골로 너저분한 집을 잠깐 치울까 생각도 하지만 이내 접습니다. 자꾸 무기력하고 쳐지는 일상, 새삼 코로나19 이전에 우리가 그토록 지긋하기만 했던 일상이 소중하게 느껴집니다. 하지만 인간은 또 얼마나 적응의 동물인지 이 엄청난 스트레스 상황을 헤쳐나가는 나름의 방법을 터득하고 있습니다. 텅 빈 주차장에서 종이비행기를 하염없이 날리며 야외활동을 하거나 혼자 집에서 춤을 춘 영상을 공유하기도 합니다. 미국에서는 같은 학교 학생들이 자기 파트의 노래를 찍어서 합친 합창곡을 선보이기도 했습니다. 아이들은 비대면 화상 프로그램을 이용해 집이 아닌 화면 안에서 함께 놀 수도 있습니다. 이젠 일상이 될지도 모르는 ‘뉴노멀 시대’에 우리가 할 수 있는 슬기로운 격리 생활은 무엇이 있을까요? 슬기로운 격리 생활 · 독서 얼마 전 ‘방탄소년단’ 리더 RM이 “일상 유지하기”라는 문구와 함께 자신의 책장을 찍어서 올렸는데요, 평소 독서를 많이 하기로 소문난 아이돌답게 장르와 작가를 가리지 않은 명서들이 가득해 화제가 되었습니다. 집에 있는 시간이 무료하다면 이참에 책의 바다에 풍덩 빠져보는 건 어떨까요. 도서관이나 서점에 가기 꺼려진다면 집안에서 문화생활을 즐길 수 있도록 도움을 주는 온라인 영상 서비스(OTT)나 전자책 구독 서비스 등을 이용하는 것도 좋은 방법입니다. 하지만 눈에 피로를 주는 영상보다는 아날로그 감성이 폴폴 풍기는 종이책의 매력을 느껴보세요. · 홈가드닝 격리 생활이 길어지면 가장 부족해지는 것이 바로 초록입니다. 꽃 피고 따듯한 봄이 왔는데 집에만 있어야 하는 상황이 그 갈증을 더욱 심하게 만드는데요, 이럴 때 필요한 것이 바로 가드닝입니다. 전부터 반려 식물로 가드닝이 이슈가 되고 있었는데 코로나19 사태 이후 홈가드닝 제품의 매출이 크게 증가했다고 합니다. 지금 당장 침대 옆이나 책상 위에 작은 화분 하나 놓아보세요. 집 분위기가 확 바뀌면서 답답했던 기분도 조금은 나아질 겁니다. 가드닝에 대한 자세한 정보는 네추럴라이즈의 포스팅을 참고해 주세요. · 홈짐 / 홈트 ‘확진자’보다 더 무서운 ‘확찐자’가 되지 않으려면 운동은 계속되어야 합니다. 최근 미국의 여성 우주인 제시카 마이어 박사는 자가 격리된 지구인을 위해서 국제우주정거장(ISS)에서 어떻게 운동하는지 SNS에 공유하기도 했는데요, 헬스장을 가지 않고 집에서 운동하는 ‘혼짐’, ‘홈트’족이 늘면서 관련 상품 매출이 급증했다고 합니다. 경남 사천시는 확진자에게 ‘실내운동 키트’를 제공하고, 국민체육진흥공단은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 ‘방콕 운동’영상을 제작해 공유하기도 하는 등 지자체들도 다양한 방법으로 국민들의 건강을 지원하고 있습니다. 가만히 있으면 뼈에서 칼슘이 한 달에 1%씩 줄어들고 단백질도 최고 15% 감소한다고 합니다. 우주인처럼 하루에 2시간씩 운동은 하지 못해도 격리 생활 중에도 정기적으로 한 번씩 몸을 움직이는 것이 신체는 물론 정신건강에도 매우 좋다고 합니다. 이참에 벼르고 별렀던 몸짱으로 거듭나 봅시다! · 홈카페 카페에 앉아서 친구들과 신나게 수다를 떨었던 게 언제였는지 기억도 안 나네요. 비록 친구들은 잃었지만 커피까지 잃으면 우린 전부를 잃는 거잖아요. 자주 가던 카페 방문은 최소화하는 대신 집에서 커피 전문점 못지않은 장비와 물품을 갖춰 혼자만의 커피타임을 즐기는 사람들이 증가하고 있습니다. 최근 집콕하고 있는 아이돌 사이에서 단연 인기는 ‘달고나 커피’ 만들기입니다. ‘달고나 커피’는 TV프로그램에서 소개된 후 SNS에서 폭발적인 인기를 끌고 있습니다. 인스턴트 블랙커피 3수저에 같은 비율로 물과 설탕을 넣고 무려 400번 이상 저어야 하는데 이것이 어찌 보면 노동에 가까운 작업이지만 요즘과 같은 격리 생활 중에 무료함을 달래는데 최고의 놀이라는 반응입니다. 실제로 트와이스 멤버들은 너무 저어서 종이컵 밑이 터져버리는 사고가 발생하기도 했는데 덕분에 대표 ‘K집콕놀이’로 알려졌습니다. 달달한 커피로 기분전환하고 팔씨름왕이 되는 일석이조의 기회를 놓치지 마세요. · 랜선 문화생활 코로나19로 인해 공연들도 중단되거나 연기되어 설 곳이 없어진 문화예술인을 위해 랜선 문화생활을 장려하고 있는 추세입니다. 예전엔 벚꽃 지는 게 야속했는데 요즘엔 벚꽃이 피는 것도 야속하셨죠. 대부분의 벚꽃축제가 취소되고 진입로를 폐쇄한 대신 관할 지역구에서 온라인으로 벚꽃 절경을 생중계하거나 영상으로 공유하기도 했습니다. 방구석 콘서트인 ‘온스프링’, ‘베란다 콘서트’ 등 랜선 콘서트도 활발히 진행되고 있으며, 이 밖에도 뮤지컬이나 연극 등도 집에서 편하게 볼 수 있도록 유례없는 기회가 무료로 제공되고 있습니다. 다양한 공연 일정은 문화포털사이트을 참고하시기 바랍니다. 몸도 마음도 극복하기 생각보다 길어지는 코로나19로 불안감과 우울감으로 많이 지친 상태에서 우리는 아직도 사회적 거리 두기 실천을 해야 합니다. 장기화된 격리 생활로 움직임은 줄어들고 스마트폰, 노트북, 등 전자기기를 장시간 고개를 숙인 채로 사용하다 보니 목 디스크 환자가 급증한다고 합니다. 또한 사람과의 소통이 단절되고 한정적이다 보니 우울감이나 소외감이 들기 쉬운데요, 이럴 때일수록 슬기로운 격리 생활로 몸도 마음도 잘 챙겨서 코로나19 슬기롭게 극복해 보자구요! 지붕 밑에만 있다 보니 안 그래도 부족한 비타민D를 채우기 쉽지 않습니다. 칼슘의 흡수와 뼈 건강을 돕는 <네추럴라이즈 선라이트 비타민D3 2000IU>를 섭취해보세요. 캐나다 직수입 완제품으로 하루 1캡슐로 햇볕이 부족한 현대인들에게 꼭 필요한 비타민D를 보충할 수 있습니다.